🍷 酒莊名稱：Domaines Bournet-Lapostolle（Clos Apalta）
📍 基本資料
- 國家/產區： 智利 Chile / Colchagua Valley / Apalta Valley DO
- Base： Santa Cruz, O’Higgins Region, Chile
- 創立： 1994年，由 Alexandra Marnier Lapostolle 與其夫 Cyril de Bournet 創立；首個年份1997年
- 總面積： 約160 ha（有機及生物動力農耕認證）；旗艦 Clos Apalta 葡萄園約60 ha
- 旗艦酒款： Clos Apalta — 以Carménère主導的智利頂尖Bordeaux式紅酒混釀
- 核心風格： 法式精神、智利風土——最小干預釀造、野生酵母發酵、有機＋生物動力農耕、不澄清不過濾；嘗出Apalta獨特的花崗岩土壤及古老葡萄藤的深度與礦物感
- 種植葡萄： Carménère（主力）、Cabernet Sauvignon、Merlot、Petit Verdot、Cabernet Franc、Syrah（Clos du Lican）
👨🌾 靈魂人物 (Winemaker & Team)
- 創辦人： Alexandra Marnier Lapostolle（Grand Marnier 酒廠第七代傳人，走遍各大陸尋找極致風土，1994年發現Apalta Valley）
- 聯合創辦人： Cyril de Bournet（Alexandra 之夫，共同推動酒莊創立）
- 現任掌舵人： Charles-Henri de Bournet Marnier Lapostolle（Alexandra 與 Cyril 之子，現任 President & CEO，承繼家族200年酒業精神）
- 釀酒師： Andrea Leon（現任，與Charles-Henri 共同精煉Carménère及Apalta風土的表達）
- 諮詢顧問（早期）： Michel Rolland（波爾多著名顧問，塑造早期釀造方向）；Jacques Begarie（法國顧問）
- 家族關係： Marnier Lapostolle 家族源自19世紀法國，以發明Grand Marnier橙酒聞名；Alexandra 將法國大酒莊的生產哲學移植至智利
📜 歷史與亮點 (History & Highlights)
酒莊簡史
- 1800年代末： Marnier Lapostolle 家族在法國創立Grand Marnier橙酒，積累逾兩百年酒業底蘊
- 1994年： Alexandra Marnier Lapostolle 與夫 Cyril de Bournet 發現 Apalta Valley，購入當時已種有逾百年樹齡古藤的葡萄園；Apalta土壤源自白堊紀（約1.4億年前），含豐富花崗岩砂土，因未受根瘤蚜影響而保存原根系
- 1997年： 第一個Clos Apalta年份上市，以法式釀酒哲學配合智利風土，定立「法精智生」（French in Essence, Chilean by Birth）風格宣言
- 2004年： 啟動 Clos du Lican 項目，在距Clos Apalta僅5公里外種植15公頃Syrah
- 2008年： 2005年份Clos Apalta 獲 Wine Spectator 年度最佳酒款，震驚全球酒壇，將智利Carménère帶上世界舞台
- 2009年： 葡萄園獲有機認證
- 2018年： Apalta 獲授予獨立法定產區 Denomination of Origin（Apalta DO），是智利首批次產區之一
- 近年： 在Charles-Henri 帶領下，2021年份獲James Suckling 100分，Wine Spectator Top 100第6位，2024年 Vinous、Wine Spectator、James Suckling、World’s Best Vineyards 等多個榜單同時上榜；成為30年來唯一三度進入 Wine Spectator Top 100 前三名的酒款
釀造哲學及核心理念
- 農耕： 有機＋生物動力並行；乾旱農耕（dry farmed）保持老藤生命力；人手採摘
- 釀造： 重力流動式六層地下酒莊（以黃金比例設計、深入花崗岩山腰35米）；野生酵母發酵；人手輕柔萃取；不澄清、不過濾；24個月法國橡木桶陳年（旗艦Clos Apalta約三分之二新桶）
- 哲學： “The philosophy of the Maison is to embody the culture of the Grands Crus.” —— Charles-Henri de Bournet Marnier Lapostolle；把Apalta比作智利的Grand Cru，以最小干預讓風土自我表達
持有的葡萄園
| 地塊 | 等級 | 面積 | 特色 |
|---|---|---|---|
| Clos Apalta（旗艦園） | 單一園旗艦 | ~60 ha | 古老藤（平均80年；最老藤1915–20年），花崗岩/沙壤土，海拔150–300m，馬蹄形山谷保護微氣候 |
| Clos du Lican | 單一園 | ~15 ha | 距Clos Apalta約5公里，2004年種植，100% Syrah，有機認證 |
| Lapostolle Apalta Vineyard | 支線酒用 | 約200 ha | 佔地範圍更廣，包括支線酒莊 Lapostolle Wines 使用的葡萄園 |
詳細風格特徵（各酒款）
🔴 Clos Apalta（旗艦紅酒 — 智利頂尖Grand Cru級混釀）
Clos Apalta 是酒莊靈魂所在。以 Carménère 為主體，比例隨年份浮動（介乎46–75%），佐以 Cabernet Sauvignon、Merlot，偶有少量 Petit Verdot。年份限量約6,000–8,000箱，不澄清不過濾，24個月法國橡木桶陳年。視年份不同，風格涵蓋精細礦物到濃郁果味，但共通點是超長收結及出眾單寧絲滑度。
- 葡萄（2021年份）： 75% Carménère + 18% Cabernet Sauvignon + 7% Merlot
- 外觀： 深寶石紅，帶紫邊，濃稠、光澤度高
- 香氣： 黑醋栗、紅莓、黑李子、肉桂、碘感、煙草葉、黑胡椒、輕微礦物感（花崗岩）；有時帶紫羅蘭及玫瑰花瓣
- 口感： 飽滿酒體，絲般單寧，高度精煉；果味豐盛但不過重；酸度優雅支撐結構；收結極長（分鐘級），帶礦物及辛香
- 陳年潛力： 旗艦款15–30年；2021年份建議2028年後飲用；頂級年份（2005、2008、2013、2014、2015、2021）可陳20–30年以上
🔴 Le Petit Clos（二軍紅酒）
旗艦的二軍酒，同樣來自 Clos Apalta 葡萄園，以相近的品種混釀但較早飲用。
- 葡萄（2021年份）： 68% Carménère + 16% Cabernet Sauvignon + 15% Merlot + 1% Cabernet Franc
- 外觀： 深寶石紅
- 香氣： 黑莓果醬、紅醋栗、黑胡椒、可可、少許土質感
- 口感： 中至飽滿酒體，果味奔放，單寧柔順，較旗艦親切易飲
- 陳年潛力： 5–10年
🔴 Clos du Lican Syrah（單一園100% Syrah）
2004年啟動的姊妹項目，獨立品牌，100% Syrah，展現Apalta獨特表達的Syrah風格。
- 葡萄： 100% Syrah（Clos du Lican 單一園）
- 香氣： 藍莓、黑梅、白胡椒、碘感、海鹽、輕微橄欖葉
- 口感： 精緻細膩，單寧打磨精良，收結純淨、礦物感突出
酒評人評價
- James Suckling： 2021年份100分（“Extremely aromatic with red currants, blackcurrants, spices, iodine, paprika and subtle hints of white pepper. It’s so balanced that you could drink it now but it will age for decades.“）；2014、2015年份同獲100分；2019年份99分
- Wine Spectator： 2005年份「年度最佳酒款（Wine of the Year）」（2008年）；2021年份 Top 100 第6位；30年來唯一三度進入Top 100前三名的酒款
- Vinous (Antonio Galloni)： 2021年份96分；2021 Le Petit Clos 96分
- Wine Advocate： 94–97分範圍（歷年）
- 整體地位： 智利酒壇最具代表性旗艦酒款之一；被視為智利版Grand Cru；Carménère的全球最高表達；以法式精神結合Apalta獨特風土，開創智利精品酒莊新篇
酒款一般價位
來源：Wine-Searcher 均價；USD × 7.8 ≈ HKD
| 酒款 | USD | HKD |
|---|---|---|
| Clos Apalta（旗艦） | ~$150–160 | ~$1,170–1,248 |
| Le Petit Clos（二軍） | ~$52–60 | ~$405–468 |
| Clos du Lican Syrah | ~$80–100 | ~$624–780 |
⚠️ release/retail 參考；2021年份及100分年份二手市場溢價更高
值得留意年份
🔴 旗艦 Clos Apalta
| 年份 | 評級 | 備注（≤15字） |
|---|---|---|
| 2021 | ⭐⭐⭐ | JS 100分；Wine Spectator Top 100第6位 |
| 2019 | ⭐⭐⭐ | JS 99分；濃郁優雅平衡 |
| 2018 | ⭐⭐⭐ | JS 97分；結構佳適陳年 |
| 2017 | ⭐⭐⭐ | JS 98分；精細礦物感突出 |
| 2016 | ⭐⭐ | JS 97分；清爽較早飲 |
| 2015 | ⭐⭐⭐ | JS 100分；與2014齊名 |
| 2014 | ⭐⭐⭐ | JS 100分；最具架構年份 |
| 2008 | ⭐⭐⭐ | WS年度最佳同年份 |
| 2005 | ⭐⭐⭐ | Wine Spectator 年度最佳酒款 |
Fun Facts
- 酒莊名字中”Clos”源自法文，意指以牆或自然地形圍封的葡萄園——正如Apalta Valley馬蹄形山谷天然圍封；Apalta在當地方言中意指「貧瘠土壤」，恰好解釋了低肥沃土壤如何逼出高品質果實
- 六層地下重力流動酒廠以黃金比例設計，深入花崗岩山腰35米，完全依賴重力運作，無需泵抽，是世界上最獨特的釀酒建築之一
- Clos Apalta 是30年來全球唯一三度進入 Wine Spectator Top 100 前三名的酒款（2006、2009、2025），突破了歐洲名莊對榜首的長期壟斷
- 葡萄園最古老藤株可追溯至1915–1920年，距今逾百年，且因Apalta土壤未受根瘤蚜侵害，這些古藤至今仍在原根系上生長
- 酒莊提供私人別墅住宿（四間），以天然絲、皮革及原木裝潢，並提供騎馬、瑜伽、游泳及美食體驗——是智利最頂級的wine resort之一
- Alexandra Marnier Lapostolle 說她受Apalta的「金色光芒及百年交纏藤株」所吸引，當下決定了這就是她尋找已久的風土
🌍 全球分銷
- 全球（美洲）： Winebow（美國）
- 英國： Berry Bros. & Rudd（BBR）、Nickolls & Perks
- HK/Asia： Kerry Wines（已知分銷商，另待確認最新香港代理）
- 官網： closapalta.com；lapostollewines.com（Lapostolle Wines 支線）
🍽️ 配餐建議
- Clos Apalta（旗艦）： 炭烤智利牛柳、燉羊膝、黑松露拌意粉、法式鴨胸、陳年硬芝士（Manchego、Pecorino）
- Le Petit Clos（二軍）： 煎豬頸、西班牙火腿、薄切燒肉配番茄醬汁
❓ Smart Questions
- 2021年份已獲JS 100分——但Carménère比例高達75%，與過往的混釀結構（48% Carménère的2014款）大相逕庭，這個轉變反映了什麼釀造哲學的演變？
- 生物動力農耕在Apalta地中海氣候下有哪些具體挑戰？古老藤株的乾旱農耕是否有助於抵抗近年氣候暖化的影響？
- Clos du Lican Syrah 與Clos Apalta的定位如何？兩個項目在品牌策略上是否保持完全獨立？
📸 飲過記錄
| 日期 | 相片 | 酒款 | 葡萄 | 備注 | 場合 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2025-10-31 |  | Clos Apalta 2021 | Carménère主導混釀 | — | 2025-10-31 James Suckling Great Wines World Hong Kong 2025 |