🍷 酒莊名稱：Château La Lagune
📍 基本資料
- 國家/產區： France / Bordeaux / Haut-Médoc
- Base： Ludon-Médoc
- 創立： 1587 年，由 Eyral 先生建立 ⚠️ (source: model knowledge)
- 分類： 1855 年波爾多列級名莊 — 三級莊 (Troisième Grand Cru Classé)
- 總面積： ~80 公頃
- 旗艦酒款： Château La Lagune — 左岸經典風格
- 核心風格： 優雅、細膩、絲滑、的花香與水果香氣
- 種植葡萄： Cabernet Sauvignon (60%), Merlot (30%), Petit Verdot (10%)
👨🌾 靈魂人物 (Winemaker & Team)
- 莊主： Frey Family（2000 年代初期收購）
- 現任釀酒師： Caroline Frey（自 2004 年起）
- 出生於 Champagne，成長於 Montagne de Reims
- 2000 年隨家人收購 La Lagune 後，於波爾多大學攻讀釀酒學
- 曾師從 Denis Dubourdieu（著名葡萄與釀酒學家，2016年逝世）
- 同時管理 Rhône Valley 的 Domaine Paul Jaboulet Aîné
- 家族其他產業：
- Domaine Paul Jaboulet Aîné（Rhône Valley）
- Champagne Billecart-Salmon（持股 45%）
📜 歷史與亮點 (History & Highlights)
酒莊簡史
- 1587 年： Eyral 先生購買「Village de La Lagune」，開始將小村莊轉型為大型葡萄園
- 17 世紀： Jean Lavaud（國王顧問兼 Guyenne 堡壘監察官）擴張產業，收購 La Lagune
- 1730 年： 由建築師 Victor Louis（波爾多大劇院的設計者）建造現存的 Chartreuse 建築 ⚠️
- 1855 年： 榮獲三級莊（Troisième Grand Cru Classé）評級
- 1886 年： 酒商 Louis Seze 收購酒莊，其女 Marguerite 延續輝煌
- 1958 年： Marguerite 將酒莊託付給 Georges Brunet
- 1961 年： 轉手至 René Chayoux（Champagne Ayala 莊主）
- 2000 年代初： Frey Family 收購酒莊，開始全面翻新
- 2004 年： Caroline Frey 加入並開始她的第一個年份
- 2016 年： 首次獲得有機認證（首個年份：2016）
- 2021 年： 獲得 biodynamic 認證（Biodyvin），成為波爾多第十家獲此認證的酒莊
釀造哲學及核心理念
- 農耕： 有機（2016 認證）→ 生物動力（2021 Biodyvin 認證）
- 馬匹耕作： 部分葡萄園使用馬匹耕作
- 選育方式： Massal selection（選株育種）是地塊調配的基石
- 釀造： 精準的地塊分選，小批量發酵
- 陳年： 50% 新法國橡木桶，約 14 個月
- 哲學： 「La Lagune 有巨大的潛力，是時候喚醒這位睡美人」— Caroline Frey
持有的葡萄園
| 地塊 | 等級 | 面積 | 特色 |
|---|---|---|---|
| Château La Lagune | 3rd Growth (Haut-Médoc) | ~80 ha | 河流礫石高地，被譽為「Médoc 島嶼模型」 |
詳細風格特徵（各酒款）
🔴 Château La Lagune（旗艦款，Haut-Médoc Grand Cru Classé）
位於 Garonne 河畔兩公里的優越礫石高地，葡萄園被豐富的生物多樣性包圍。
- 葡萄： 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 10% Petit Verdot（比例因年份而異）
- 外觀： 深寶石紅，邊緣優雅
- 香氣： 玫瑰、紫羅蘭、烟草、咖啡、黑櫻桃、紅醋栗、薄荷、草本
- 口感： 酒體中等，單寧絲滑，酸度活潑，優雅細膩，餘韻帶有香料與巧克力
- 陳年潛力： 15-25 年
🔴 Moulin de La Lagune（二軍酒，Haut-Médoc）
較早飲用的親民選擇，保留 La Lagune 的優雅風格。
- 葡萄： 主要是 Merlot，輔以 Cabernet Sauvignon
- 外觀： 中等深度寶石紅
- 香氣： 紅色水果、簡單花香、草本
- 口感： 柔和、易飲、單寧輕盈
- 陳年潛力： 5-10 年
酒評人評價
- Wine Cellar Insider： 2015 年份 94 分；2016 年份 93 分；2019 年份 94 分；2022 年份 94 分
- James Suckling： 多個年份 90-94 分
- Wine Advocate： 2022 年份 92-94 分
- 整體地位： 1855 列級名莊，性價比出眾的左岸三級莊，優雅風格典範
酒款一般價位
價格來源：Wine-Searcher 2026 均價；USD × 7.8 ≈ HKD
| 酒款 | USD | HKD |
|---|---|---|
| Château La Lagune（旗艦） | ~$67 | ~$520 |
| Moulin de La Lagune（二軍） | ~$25 | ~$195 |
⚠️ 老年份或頂級年份的二級市場價格可能顯著更高
值得留意年份
🔴 紅酒
| 年份 | 評級 | 備注（≤15字） |
|---|---|---|
| 2005 | ⭐⭐⭐ | 傳奇年份 |
| 2009 | ⭐⭐⭐ | 享樂主義 |
| 2010 | ⭐⭐⭐ | 結構宏大 |
| 2015 | ⭐⭐⭐ | 優雅細膩 |
| 2016 | ⭐⭐ | 有機元年 |
| 2019 | ⭐⭐⭐ | 卓越品質 |
| 2020 | ⭐⭐ | 香料活潑 |
| 2022 | ⭐⭐⭐ | 經典優雅 |
Fun Facts
- La Lagune 名字源於中世紀當地的 15 個天然水窪
- 1730 年的 Chartreuse 建築與波爾多大劇院同一位建築師設計
- 酒莊擁有 34 公頃的沼澤保護區，是生物多樣性的 refuge
- 罕見的 Landes 牛在酒莊保護計劃中生活
- Caroline Frey 同時管理 Rhône 傳奇 Hermitage La Chapelle
🌍 全球分銷
- 全球： 直接分銷
- HK/Asia： Watsons Wine、屈臣氏酒窖 ⚠️
- UK： Berry Bros. & Rudd ⚠️
🍽️ 配餐建議
- Château La Lagune： 法式傳統料理、烤羊架、紅酒燉牛肉、成熟芝士（Comté、Brie de Meaux）
- Moulin de La Lagune： 輕盈前菜、冷盤、烤雞、意式火腿
❓ Smart Questions
- 作為波爾多第十家獲得 biodynamic 認證的酒莊，妳如何平衡傳統列級名莊的期望與自然農法的哲學？
- La Lagune 位於 Haut-Médoc 而非傳統 Médoc 頂級村莊（如 Margaux、Pauillac），妳如何以 terroir 表達自己的獨特性？
- 妳同時管理 Rhône 的 Domaine Paul Jaboulet，這兩個不同產區如何相互啟發妳的釀造理念？
📸 飲過記錄
| 日期 | 相片 | 酒款 | 葡萄 | 備注 | 場合 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2025-12-05 |   | Château La Lagune 2015 | Cabernet Sauvignon blend | 有機轉化中；14% | 2025-12-05 嬌姐小廚 Dinner |
| 2025-12-23 |  | Moulin de La Lagune 2016 | Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot | 待補充感受 | 2025-12 |
格式說明：
- 酒款欄包含年份
- 相片用 embedded image
 - 場合欄連結到 tasting session file
📝 Version Log
| Date | Change | Model |
|---|---|---|
| 2026-03-18 | Initial profile creation | sub2api-anthropic/claude-sonnet-4-6 |