🍷 酒莊名稱：Château Trottevieille
📍 基本資料
- 國家/產區： 法國 / 波爾多 / Saint-Émilion Grand Cru
- Base： Saint-Émilion（村莊東部斜坡高地）
- 創立： 1453年，現代管理自 1949 年由 Marcel Borie 購入
- 總面積： 約 12 ha
- 旗艦酒款： Château Trottevieille — 以 Cabernet Franc 為主的優雅精緻 Saint-Émilion
- 核心風格： 右岸罕見高 Cabernet Franc 比例；石灰岩黏土帶礦感；優雅緊緻、花香突出
- 種植葡萄： Merlot（約 49%）、Cabernet Franc（約 46%）、Cabernet Sauvignon（約 5%）
👨🌾 靈魂人物 (Winemaker & Team)
- 創辦人（現代）： Marcel Borie（1949 年購入酒莊；Borie-Manoux 酒商創辦人）
- 現任管理總監： Philippe Castéja（1990 年代起接手；Castéja 家族第三代）
- 釀酒顧問： Gilles Pauquet；已故波爾多傳奇顧問 Denis Dubourdieu (待建) 曾為本莊顧問
- 家族傳承： Marcel Borie → 女婿 Émile Castéja → Philippe Castéja；Borie-Manoux 旗下多間名莊（包括 Château Batailley (待建)）
📜 歷史與亮點 (History & Highlights)
酒莊簡史
- 1453 年： 有文獻記載莊園開始釀酒，係 Saint-Émilion 歷史最悠久酒莊之一
- 1800 年代後期： 鮮有受根瘤蚜（Phylloxera）肆虐影響，部分老藤奇跡保存至今
- 1949 年： 波爾多酒商 Marcel Borie（Borie-Manoux）購入酒莊
- 1990 年代： 女婿 Émile Castéja 將管理棒交給 Philippe Castéja；酒莊進入現代化轉型期
- 2004 年： 推出特別款 Les Vieilles Vignes（100% 老藤 Cabernet Franc，僅酒莊品酒室供應）
- 2018 年： 品質大躍進，Jeff Leve（Wine Cellar Insider）評為史上最佳年份
- 2021 年： 全新酒窖啟用，可逐地塊獨立釀造（parcel by parcel vinification），質素再上層樓
- 2022 年： James Suckling 評 98-99 分，為本莊歷來最高分之一
釀造哲學及核心理念
- 農耕： 傳統精緻農業；12 公頃葡萄園係一整塊完整地塊（在 Saint-Émilion 屬罕見），園齡 50–150 年
- 釀造： 80% 新法國橡木桶陳釀約 16 個月；2021 年後借助新酒窖實現逐地塊微釀；精選收成以達最佳酚類熟成
- 哲學： 讓地塊說話，而非人工雕琢——礦感係靈魂；近年逐步提升 Cabernet Franc 比例，強調優雅與線條感
- 特色： 少量 150 年前根瘤蚜前老藤（pre-phylloxera）Cabernet Franc 至今仍存，係波爾多極罕見資產
持有的葡萄園
| 地塊 | 等級 | 面積 | 特色 |
|---|---|---|---|
| Château Trottevieille 主園 | Premier Grand Cru Classé B | ~12 ha | 完整單一地塊、朝西南斜坡、黏土石灰岩、老藤（50–150 年）；部分更有根瘤蚜前老藤 |
詳細風格特徵（各酒款）
🔴 Château Trottevieille（旗艦 Grand Vin）
Saint-Émilion 上高原罕見以 Cabernet Franc 為主的旗艦酒。礦感突出，帶石灰岩特有海洋礦物感，花香馥郁，以優雅線條見稱。2021 年新酒窖啟用後品質持續上升。
- 葡萄： 約 50% Cabernet Franc、45% Merlot、5% Cabernet Sauvignon（按年份微調）
- 外觀： 深濃紫黑色；近年更不透明
- 香氣： 野生藍莓、黑李子、紫羅蘭、甘草、濃咖啡、八角香料、石墨；有時帶海洋礦感
- 口感： 飽滿圓潤、絲滑質感；單寧細膩緊緻；酸度佳、礦感清晰；尾段長而集中
- 陳年潛力： 優秀年份 20–35 年；頂級年份（2022、2020、2018）可超 35 年
🔴 Dame de Trotte Vieille（前身 La Vieille Dame de Trotte Vieille）（副牌）
以 Merlot 為主、Cabernet Franc 為輔的副牌；果香前進，口感柔滑，適合較早享用。
- 葡萄： 約 55–57% Merlot、43–45% Cabernet Franc
- 外觀： 中等寶石紅
- 香氣： 紅李子、車厘子、可可、甘草
- 口感： 中等酒體；柔順易入口；新鮮果香主導
- 陳年潛力： 5–12 年；發售時已可享用
🔴 Les Vieilles Vignes（限量特別款，僅酒莊供應）
100% 根瘤蚜前老藤 Cabernet Franc（約 150 年樹齡），僅於品酒室發售，極為罕見。
- 葡萄： 100% 老藤 Cabernet Franc（pre-phylloxera）
- 風格： 礦感深邃、草本香料、極度精緻；2004 年首推
酒評人評價
- Wine Cellar Insider（Jeff Leve）： 近年持續 94–97 分；2022 年 97、2020 年 97、2018 年 97——稱本莊係 Saint-Émilion 最被低估的一線莊
- James Suckling： 2022 年 98-99 分（「最結構、最令人驚嘆的 Trottevieille」）；讚揚酒莊有能量、有緊張感
- Jane Anson： 2020 年 96 分——「優雅修長、黑莓充沛、尾段令人回味」；認為黏土石灰岩在 2020 年份特別突出
- Wine Advocate（Lisa Perotti-Brown）： 2020 年 92-94 分
- Jeb Dunnuck： 2020 年 92-94+ 分
- 整體地位： Premier Grand Cru Classé B；近年憑技術革新及質量提升，跻身 Saint-Émilion 頂尖之列；James Suckling 稱其係「被低估的 First Growth」
酒款一般價位
來源：Wine-Searcher 均價；USD × 7.8 ≈ HKD；備注請另起段落，勿寫入 table cell
| 酒款 | USD | HKD |
|---|---|---|
| Château Trottevieille（Grand Vin） | ~$98 | ~$765 |
| Dame de Trotte Vieille（副牌） | ~$35 | ~$275 |
⚠️ release/retail 參考；頂級年份（2022、2020）secondary market 可能更高
值得留意年份
🔴 紅酒
| 年份 | 評級 | 備注（≤15字） |
|---|---|---|
| 2023 | ⭐⭐⭐ | Cab Franc 主導；花香馥郁 |
| 2022 | ⭐⭐⭐ | JS 98-99；史上最佳之一 |
| 2021 | ⭐⭐⭐ | 新酒窖首年；優雅精緻 |
| 2020 | ⭐⭐⭐ | 深邃礦感；陳年潛力強 |
| 2019 | ⭐⭐ | 均衡優雅；礦感突出 |
| 2018 | ⭐⭐⭐ | 酒莊重要里程碑年份 |
| 2016 | ⭐⭐ | 優雅清新；尾段持久 |
| 2015 | ⭐⭐ | 豐潤有力；最佳之一 |
| 2017 | ⭐ | 霜凍影響；Cab Franc 比例提高 |
| 2012 | ⭐ | 中等風格；清爽 |
| 2010 | ⭐ | 中等酒體；優雅 |
| 2009 | ⭐ | 花香突出；早熟 |
| 2005 | ⭐ | 複雜礦感；值得等待 |
| 2014 | ⚠️ | 輕盈易入口；早飲 |
| 2013 | ⚠️ | 年份一般；輕盈 |
| 2008 | ⚠️ | 清爽但深度有限 |
| 2003 | ⚠️ | 過熟；需盡早飲用 |
Fun Facts
- 名字由來： 數百年前，莊園住了一位喜歡到處搬弄是非的老婆婆。每當馬車抵達，她就會小跑（trot）出來分享最新八卦——鎮民叫她「Trotte Vieille」（老婆婆快跑），名字就此流傳至今。
- 奇蹟老藤： 19 世紀根瘤蚜蟲幾乎毀滅全波爾多葡萄園，但 Trottevieille 部分 Cabernet Franc 老藤神奇存活；現存 150 年老藤仍出產極少量特別款，屬波爾多絕無僅有的活歷史。
- 完整單一地塊： 12 公頃葡萄園係 Saint-Émilion 極少見的完整連片地塊，令釀酒師可以更精準管理；2021 年全新酒窖更進一步實現逐地塊微釀。
- 被低估的一線莊： James Suckling 稱 Trottevieille 係「Saint-Émilion 最被低估的 First Growth」；近年連續高分令酒莊受到更多關注，但價格仍相對合理。
🌍 全球分銷
- 全球： Borie-Manoux（法國酒商；酒莊母公司）
- HK/Asia： 待補充
- UK： Berry Bros. & Rudd（有售）
🍽️ 配餐建議
- Château Trottevieille（Grand Vin）： 烤羊架、牛排（Medium）、松露燉飯、陳年硬乾酪
- Dame de Trotte Vieille（副牌）： 鴨胸、燒雞、牛肉燉菜
❓ Smart Questions
- 2022 年 JS 評 98-99，係唔係係酒莊有史以來最高分？同 2020（97 分）相比，你覺得哪個年份更適合現在入手？
- 有少量 150 年根瘤蚜前老藤 Cabernet Franc 仍存活——這些老藤係以整株保留抑或嫁接？Les Vieilles Vignes 有冇計劃正式對外銷售？
- 2021 年啟用全新酒窖後，逐地塊釀造如何改變咗酒款的複雜度？Philippe Castéja 有冇計劃進一步提高 Cabernet Franc 比例？
📸 飲過記錄
| 日期 | 相片 | 酒款 | 葡萄 | 備注 | 場合 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2025-10-31 |  | Château Trottevieille 2020 | Cab Franc 50%, Merlot 49%, CS 1% | — | 2025-10-31 James Suckling Great Wines World Hong Kong 2025 |
📝 Version Log
| Date | Change | Model |
|---|---|---|
| 2026-03-30 | 初版建立；資料來源：Wine Cellar Insider、Laguna Cellar、Borie-Manoux、Wine-Searcher、Wine Paths | github-copilot/claude-sonnet-4.6 |