🍷 酒莊名稱：Domaine Roger Belland
📍 基本資料
- 國家/產區： 法國 / 勃根地 / Côte de Beaune
- Base： Santenay（聖泰奈）
- 創立： 1839年，由 Belland 家族創立
- 總面積： ~24 ha
- 旗艦酒款： Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru — 勃根地最珍貴白酒 Grand Cru 之一，以層次豐富、礦物質感見稱
- 核心風格： 可口易飲、慷慨果味、結構平衡；白酒礦物感突出，紅酒深色、飽滿而整潔
- 種植葡萄： Pinot Noir、Chardonnay
👨🌾 靈魂人物 (Winemaker & Team)
- 創辦人： Belland 家族（1839年於 Santenay 建立酒莊）
- 現任釀酒師： Roger Belland（第五代）與女兒 Julie Belland（第六代，2003年正式加入，逐步帶領酒莊走向更低木桶比例、更強礦物風格）
- 師徒/家族關係： 純粹家族傳承，六代連綿；Julie 加入後酒風有所微調——新桶比例由約50%降至30%，白酒更具礦物感，酒體略輕盈
📜 歷史與亮點 (History & Highlights)
酒莊簡史
- 1839年： Belland 家族於 Santenay 建立酒莊，是 Côte de Beaune 少數歷史逾180年的家族酒莊之一
- 1421年： 傳奇地塊 Clos Pitois（Chassagne-Montrachet 1er Cru）早在 1421 年已有種植記錄，Roger Belland 持有獨家壟斷（monopole）
- 1998年： 全新釀酒設施（cuverie）落成，現代化硬件助酒莊在品質上更上層樓
- 2003年： Julie Belland（第六代）正式加入管理，開始調整木桶政策、強調礦物風格
- 現況： Roger 與 Julie 父女二人聯手，管理橫跨 Santenay、Maranges、Chassagne-Montrachet、Puligny-Montrachet、Meursault、Volnay、Pommard 七個村莊、約 24 公頃葡萄園，年產逾 90,000 瓶
釀造哲學及核心理念
- 農耕： 近二十年全面停用除草劑；以犁田代替化學品控制雜草，促使根系深扎；各行之間種植草皮以防侵蝕並控制自然產量；所有採收均以人手完成
- 釀造（紅酒）： 以不鏽鋼桶發酵，加上長時間冷浸漬（cold maceration）以提取深色素及豐富風味；整串葡萄依年份判斷使用比例；Volnay 1er Cru Santenots 有時以 100% 整串釀製
- 釀造（白酒）： 傳統方式壓榨後，夜間低溫靜置澄清，再移入木桶發酵；現時用約 30% 新桶（Criots 則用約 60%）；全線採用 DIAM 10 合成軟木塞，徹底杜絕 TCA（木塞污染）問題
- 哲學： “酒靠葡萄”（It’s all about the grapes）—— Roger 的核心信念；可口慷慨、果味飽滿，同時保留產區的礦物個性
持有的葡萄園
| 地塊 | 等級 | 面積 | 特色 |
|---|---|---|---|
| Criots-Bâtard-Montrachet | Grand Cru（白） | ~0.6 ha（全 GC 約 ¼） | 酒莊最高峰白酒，1421 年首植，層次豐富 |
| Chassagne-Montrachet Morgeot Clos Pitois | 1er Cru（紅＋白）Monopole | ~3 ha | 壟斷地塊，歷史悠久，紅白各半；Morgeot 界旁毗鄰 Santenay |
| Santenay 1er Cru Beauregard | 1er Cru（紅＋白） | — | 酒莊最具代表性的 Santenay 紅酒，深色礦物感 |
| Santenay 1er Cru Gravières | 1er Cru（紅） | — | Santenay 最知名的一級園之一 |
| Santenay 1er Cru Commes | 1er Cru（紅） | — | 結構緊實，陳年潛力較佳 |
| Santenay Charmes | Village（紅） | — | 入門級 Santenay，可口易飲 |
| Maranges 1er Cru La Fussière | 1er Cru（紅） | — | Maranges 旗艦地塊，性價比高 |
| Maranges 1er Cru Clos Roussot | 1er Cru（紅） | — | Maranges 次要旗艦，結構扎實 |
| Meursault 1er Cru Santenots | 1er Cru（白） | — | 豐腴奶油感，典型 Meursault 1er Cru |
| Puligny-Montrachet 1er Cru Champs Gains | 1er Cru（白） | — | 清新礦物感，線條清晰 |
| Pommard Les Cras | Village（紅） | — | 結構飽滿，Pommard 典型粗獷個性 |
詳細風格特徵（各酒款）
⚪ Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru（旗艦白酒 · Grand Cru）
酒莊最高峰作品，Roger Belland 擁有 Criots-Bâtard-Montrachet 全 Grand Cru 的最大單一地塊（約四分之一），以約 60% 新桶培養。風格隨年份而異——強年（2005、2009）以磅礴力度見稱；清爽年（2007、2008、2010）則以鋼鐵般的礦物感及超長餘韻壓場。公認是 Côte de Beaune 白酒 Grand Cru 中性價比最高的選擇之一。
- 葡萄： 100% Chardonnay
- 外觀： 金黃色，清澈明亮，黏稠度高
- 香氣： 白花、烤榛子、蜜糖、白桃、奶油麵包；陳年後呈現礦物油脂、松露及蜂蠟
- 口感： 豐厚油潤，礦物感延伸至極長餘韻；酸度精準撐起結構，餘味如孔雀羽毛般層層展開
- 陳年潛力： 10–20 年；頂級年份可達 25 年以上
⚪ Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot Clos Pitois Monopole（白）（獨家壟斷一級園）
Clos Pitois 為 1421 年已有記錄的古老地塊，酒莊獨家壟斷，種有約 1.5 公頃 Chardonnay。以豐腴飽滿、金色光澤著稱，是 Chassagne 白酒特質的完美縮影：力度、礦物感、奶油感三者兼備。比 Grand Cru 更早成熟，是酒莊性價比最高的精選白酒之一。
- 葡萄： 100% Chardonnay
- 外觀： 深金黃色，光澤明亮
- 香氣： 金蘋果、烤麵包、香草、蜂蜜、礦物質
- 口感： 飽滿圓潤，酸度平衡，中段集中，餘韻悠長
- 陳年潛力： 8–15 年
🔴 Santenay 1er Cru Beauregard（紅）（酒莊代表性紅酒）
酒莊最受酒評人推薦的紅酒，代表 Domaine Roger Belland 的招牌風格——直接、慷慨、礦物感清晰。長時間冷浸漬造就深濃色澤及豐富單寧，以不鏽鋼桶發酵後入木桶培養。Burgundy Report 形容為「Santenay 的絕佳代表作，兼具衝擊感與礦物核心」。
- 葡萄： 100% Pinot Noir
- 外觀： 深寶石紅，清澈，透明度適中
- 香氣： 黑莓、黑車厘子、玫瑰花瓣、泥土、濕石頭；陳年後有皮革及蘑菇
- 口感： 飽滿單寧、鮮明酸度、扎實骨架；果味慷慨，收尾帶礦物鹹感
- 陳年潛力： 8–15 年；旗艦年份 15–20 年
🔴 Maranges 1er Cru La Fussière（紅）（Maranges 旗艦 · 高性價比）
Maranges 是 Santenay 以南的小產區，知名度較低但品質不俗。La Fussière 是 Maranges 最受認可的一級園，Roger Belland 版本結構穩健，果味純粹，比 Santenay 更早可飲但同樣有陳年空間。Gary 曾於 2026-01-17 Burgundy All You Can Drink 品飲 2021 年份。
- 葡萄： 100% Pinot Noir
- 外觀： 中度寶石紅，清澈活潑
- 香氣： 新鮮紅果、草莓、輕微香料，質樸
- 口感： 中等酒體，單寧柔和，酸度清爽，易飲討好
- 陳年潛力： 5–10 年
🔴 Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot Clos Pitois Monopole（紅）（壟斷一級園紅酒）
同一 Clos Pitois 地塊的紅酒版本，以約 1.5 公頃 Pinot Noir 釀成。結構扎實、風格純粹，需數年瓶熟方顯最佳狀態。Ansonia Wines 形容其「robust and pure, usually needs a few years to show its best」。
- 葡萄： 100% Pinot Noir
- 外觀： 深寶石紅
- 香氣： 黑李、皮革、礦物，略帶香料
- 口感： 飽滿單寧，結構緊致，酸度持久
- 陳年潛力： 8–15 年
酒評人評價
- Burghound (Allen Meadows)： 定期追蹤，Santenay 及 Criots 均獲好評；1er Cru Beauregard 多次獲 88–92 分範圍
- Burgundy Report： 高度評價，形容 Criots 為「Côte de Beaune Grand Cru 白酒中的超值之選」；Beauregard 紅酒為「Santenay 的絕佳代表」，作者「每年都會買幾瓶」
- 整體地位： Santenay 村最具代表性的優質酒莊之一；規模較大（24 公頃）但品質穩定；以高性價比著稱，在同等級 Burgundy 中定價相對親民
酒款一般價位
來源：Wine-Searcher 均價；USD × 7.8 ≈ HKD；以下為零售參考價
| 酒款 | USD | HKD |
|---|---|---|
| Criots-Bâtard-Montrachet GC | ~$445 | ~$3,470 |
| Chassagne 1er Cru Clos Pitois（白） | ~$100–130 | ~$780–1,010 |
| Santenay 1er Cru Beauregard（紅） | ~$45–65 | ~$350–510 |
| Maranges 1er Cru La Fussière | ~$30–45 | ~$230–350 |
| Bourgogne Pinot Noir（入門） | ~$20–30 | ~$160–230 |
⚠️ release/retail 參考；secondary market 可能更高
值得留意年份
🔴 紅酒
| 年份 | 評級 | 備注（≤15字） |
|---|---|---|
| 2022 | ⭐⭐⭐ | 優異年份，結構精準，陳年力強 |
| 2021 | ⭐⭐ | 清爽酸度，較早開飲 |
| 2020 | ⭐⭐⭐ | 豐熱年份，濃郁飽滿 |
| 2019 | ⭐⭐⭐ | 早熟可口，果味慷慨 |
| 2015 | ⭐⭐⭐ | 結構宏大，長陳年潛力 |
| 2012 | ⭐⭐ | 均衡優雅，較易飲 |
| 2010 | ⭐⭐⭐ | 經典勃根地年份，精緻 |
⚪ 白酒（Criots-Bâtard-Montrachet）
| 年份 | 評級 | 備注（≤15字） |
|---|---|---|
| 2022 | ⭐⭐⭐ | 礦物清晰，陳年力極佳 |
| 2020 | ⭐⭐⭐ | 豐腴而有骨架 |
| 2009 | ⭐⭐⭐ | 磅礴力度，公認強年 |
| 2007 | ⭐⭐⭐ | 鋼鐵礦物感，緊緻優雅 |
| 2005 | ⭐⭐⭐ | 傳奇年份，力度與深度兼備 |
Fun Facts
- Clos Pitois 地塊早於 1421 年已有種植記錄——即比哥倫布抵達美洲早 70 年，是勃根地歷史最悠久地塊之一
- Roger Belland 擁有 Criots-Bâtard-Montrachet 全 Grand Cru 的最大單一業主地塊，約佔整個 Grand Cru 面積的四分之一
- 酒莊全線採用 DIAM 10 合成軟木塞，Roger 對此深信不疑——杜絕 TCA 污染之餘，更保證十年密封效果
- 儘管酒莊規模龐大（24 公頃、逾 9 萬瓶年產），Roger 堅持全人手採摘，不使用機械
🌍 全球分銷
- 全球： 多家進口商，包括 Berry Bros. & Rudd（英國）、Ansonia Wines（美國）、Nickolls & Perks（英國）
- HK/Asia： ⚠️ 待補充
- UK： Berry Bros. & Rudd、Nickolls & Perks
🍽️ 配餐建議
- Criots-Bâtard-Montrachet： 龍蝦湯、清蒸石斑魚、白松露意粉、頂級鵝肝
- Santenay 1er Cru Beauregard（紅）： 燒鴨、乳豬、紅酒燴牛面頰、野菌燉飯
- Maranges 1er Cru La Fussière： 烤雞、蘑菇醬小牛肉、陳年芝士
❓ Smart Questions
- Julie Belland 現時係咪已完全接手釀酒工作？Roger 退休咗未？
- 2022 年份 Criots-Bâtard-Montrachet 同 2019 相比，礦物感有冇明顯分別？
- Maranges 1er Cru La Fussière 同 Santenay 1er Cru Beauregard 之間，陳年潛力差距有幾大？
📸 飲過記錄
| 日期 | 相片 | 酒款 | 葡萄 | 備注 | 場合 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2026-01-17 |   | Maranges 1er Cru La Fussière 2021 | Pinot Noir | Maranges 1er Cru，清爽易飲 | 2026-01-17 Burgundy All You Can Drink |
📝 Version Log
| Date | Change | Model |
|---|---|---|
| 2026-03-31 | Initial profile creation | sub2api-anthropic/claude-sonnet-4-6 |