🍾 酒莊名稱：Champagne La Rogerie
📍 基本資料
- 創立年份：2015（Justine Boxler 及 François Petit 接手家族酒莊）
- 產區：Champagne - Avize（Grand Cru）
- 釀酒師：Justine Boxler (待建) 及 François Petit (待建)
- 葡萄園面積：1.5 公頃（全部位於 Avize Grand Cru）
- 年產量：約 10,000-15,000 瓶 ⚠️ (source: model knowledge)
- 官網：—
- 社交媒體：—
📜 歷史與亮點
酒莊簡史
Champagne La Rogerie 由 François Petit 家族經營，葡萄園位於 Champagne 核心產區 Avize Grand Cru。François 的祖父母於 1950 年代以 massale selection 插枝種植葡萄園，長期向香檳大廠供應葡萄，僅為自家釀製少量香檳。
2015 年，François Petit 與妻子 Justine Boxler（來自 Alsace 名莊 Albert Boxler (待建)）正式接手酒莊。兩人決定同時經營 Champagne 及 Alsace 兩地葡萄園，並於同年在 Alsace 設立酒窖，實踐「雙產區並行」的獨特模式。
接手後，Justine 及 François 立即改革耕作方式，轉向生物多樣性及可持續農業，徹底淘汰化學農藥及除草劑，改用自製有機堆肥及覆蓋作物保護土壤。
釀造哲學及核心理念
耕作方式：
- 採用馬匹及輕型拖拉機耕作，減少土壤壓實
- 完全淘汰除草劑及殺蟲劑
- 自製有機堆肥，冬季於葡萄園播種燕麥、小麥、大麥、芥菜等覆蓋作物
- 鼓勵葡萄園自然生物多樣性，展現最純粹的風土
釀造技術：
- 傳統垂直壓榨機
- 自然發酵
- 於舊橡木桶（228L 及 400L）中陳釀 vin clair
- 長時間酒泥陳釀（24-84+ 個月）
- 非年份香檳採用 solera 陳年儲備酒（可追溯至 2004-2012 年份）
- 不過濾、不澄清
- 極低補糖量（Brut Nature 至 Extra Brut，1-3g/L）
核心理念： 展現 Avize Grand Cru 的白堊土風土，追求純淨、深度及優雅的 Chardonnay 表現。
🍇 持有的葡萄園
| 葡萄園名稱 | 分級 | 面積 (ha) | 備註 |
|---|---|---|---|
| Le Haut Moulin | Grand Cru | — | Avize 東南部，接近 Oger |
| Chemin de Chalons | Grand Cru | — | 橫跨 Avize 及 Cramant 邊界 |
| Le Bourg Sud | Grand Cru | — | Avize (90%) + Oger (10%) |
| Champ Bouton | Grand Cru | — | Avize |
葡萄園總面積 1.5 公頃，全部位於 Avize Grand Cru。葡萄藤種植於 1937-1961 年間，採用 massale selection，部分為 Chardonnay-muscatée。
⚠️ 個別地塊面積資料未公開。
🍷 詳細風格特徵
外觀： 淺金黃色，氣泡細緻持久，反映長時間酒泥陳釀。
香氣：
- 初級香氣：白色花朵（金合歡、山楂）、柑橘（檸檬、柚子）、白桃、青蘋果
- 次級香氣：烤杏仁、蜂蜜、奶油麵包、淡淡的香草
- 三級香氣：白堊礦物感、濕石頭、淡淡的煙燻及烤麵包
口感：
- 結構：緊緻、垂直、精準
- 單寧：無（白香檳）
- 酸度：高而活潑，帶來清爽感及陳年潛力
- 酒體：中至中等偏飽滿，質地絲滑
- 餘韻：悠長，礦物感及柑橘皮持續，帶淡淡鹹感
陳年潛力：
- 非年份香檳：5-10 年
- 年份香檳（如 Héroïne）：10-20 年
風格定位： Avize Grand Cru 的經典表現——力量、結構、圓潤感，配以黃橙色柑橘調及石墨般的礦物層次。東部葡萄園的白堊土塊穿透薄薄的表土，賦予酒款更強的切割感及白堊質感。
📊 酒評人評價
⚠️ 酒莊成立時間較短（2015 年），主流酒評人評分資料有限。
- CellarTracker：Héroïne 2014 及 2015 獲 92-95 分
- 整體評價：被視為 Avize 新生代的代表，與 Jacques Selosse 及 Agrapart (待建) 同村，展現相似的風土深度及釀造精準度
⚠️ 未見 Robert Parker / Wine Advocate、Burghound、Jancis Robinson、Wine Spectator 的正式評分。
💰 酒款一般價位
價格來源：Flatiron Wines (US) 及 Thatcher’s Wine (US) 2026 年 3 月零售價
| 酒款 | USD | HKD |
|---|---|---|
| Lieux de Vie Blanc de Blancs Grand Cru NV | — | — |
| Le Bourg Sud Grand Cru NV | — | — |
| Champ Bouton Grand Cru 2020 | $199 | $1,550 |
| Héroïne Blanc de Blancs Grand Cru 2015 | — | — |
| Héroïne Blanc de Blancs Grand Cru 2014 | — | — |
| Chemin de Chalons Blanc de Blancs Grand Cru 2018 | — | — |
| La Grande Vie Grand Cru NV | — | — |
⚠️ 部分酒款價格未公開，酒莊產量極小，多數酒款於美國市場售罄。
📅 值得留意年份
白香檳（Blanc de Blancs）
| 年份 | 評級 | 備註 |
|---|---|---|
| 2015 | ⭐⭐⭐ | 優秀年份 |
| 2014 | ⭐⭐ | 良好年份 |
| 2018 | ⭐⭐ | 良好年份 |
⚠️ 酒莊成立於 2015 年，年份資料有限。
🎉 Fun Facts
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雙產區並行：Justine 及 François 是罕見的「雙產區釀酒師」——同時經營 Champagne（Avize）及 Alsace（Niedermorschwihr、Turckheim）葡萄園，兩地均釀製高品質酒款。
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Boxler 家族血統：Justine Boxler 來自 Alsace 傳奇名莊 Albert Boxler (待建)，家族於 Alsace 擁有多個 Grand Cru 地塊（Sommerberg、Brand）。
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Selosse 師承：François Petit 曾於 Jacques Selosse 酒莊學習（雖然酒莊不願公開提及），釀造風格深受 Selosse 影響——長時間酒泥陳釀、舊橡木桶發酵、極低補糖量。
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Massale Selection 老藤：葡萄園全部採用 massale selection 插枝（非克隆），部分為 Chardonnay-muscatée（帶麝香香氣的 Chardonnay 變種），賦予酒款獨特的花香層次。
-
農莊生活：Justine 及 François 近年搬入家族農莊，實踐「家園與酒莊一體」的理念，於農莊種植覆蓋作物、飼養動物，支持葡萄園的生物多樣性。
🌍 進口商
- 英國：—
- 美國：Thatcher’s Imports (Thatcher’s Wine)、Flatiron Wines (San Francisco)
- 香港：—
- 其他：—
⚠️ 酒莊產量極小，進口商資料有限。
關鍵關係
- 家族：Justine Boxler (待建) 及 François Petit (待建)（夫妻）
- 師承：Jacques Selosse ⚠️ (source: model knowledge — 酒莊不願公開提及)
- 同村鄰居：Agrapart (待建)（Avize Grand Cru）
- Alsace 家族：Albert Boxler (待建)（Justine 的家族酒莊）
🍽️ 配餐建議
- 生蠔及海鮮拼盤：Lieux de Vie 或 Le Bourg Sud 的高酸度及礦物感完美配搭生蠔、海膽、龍蝦。
- 白松露意大利麵：Héroïne 的複雜度及陳年香氣與白松露的泥土氣息相得益彰。
- 烤雞配檸檬及香草：Champ Bouton 的柑橘調及奶油質感與烤雞的焦香及檸檬酸度平衡。
- 法式鵝肝醬：Chemin de Chalons 的圓潤感及蜂蜜香氣與鵝肝的油脂及甜味互補。
- 陳年 Comté 芝士：Héroïne 2015 的堅果及烤麵包香氣與 Comté 的鹹香及結晶質感完美配對。
💡 Smart Questions
- How do you balance the dual-region approach (Champagne and Alsace) in terms of harvest timing, winemaking philosophy, and stylistic expression?
- What distinguishes your Avize terroir from neighboring producers like Selosse and Agrapart, particularly in terms of chalk depth and minerality?
- How does the massale selection (including Chardonnay-muscatée) influence the aromatic profile and aging potential of your wines compared to clonal selections?
資料來源
- Flatiron Wines (San Francisco) — 酒款資料及價格
- Thatcher’s Wine (Thatcher’s Imports) — 酒莊歷史、釀造哲學、葡萄園資料
- CellarTracker — 酒評人評分
版本記錄
- 2026-03-19：初版建立（基於 Flatiron Wines 及 Thatcher’s Wine 資料）