🍷 酒莊名稱：Tesseron
📍 基本資料
- 國家/產區： 法國 / 干邑區（Cognac）/ 大香檳區（Grande Champagne）
- Base： Châteauneuf-sur-Charente
- 創立： 1905年，由 Abel Tesseron (待建 - winemaker) 創立
- 總面積： 橫跨 Grande Champagne 及 Petite Champagne 兩大產區
- 旗艦酒款： Lot No. 53 XO Perfection — 100% Grande Champagne，陳年逾50年的頂級干邑
- 核心風格： 長期陳年、家族珍藏、極致優雅、複雜深邃
- 種植葡萄： Ugni Blanc（主）、Folle Blanche、Colombard
👨🌾 靈魂人物 (Winemaker & Team)
- 創辦人： Abel Tesseron (待建 - winemaker)（1905年創立 Maison Abel Tesseron，於19世紀末購入 Grande Champagne 葡萄園，開創長期陳年干邑的家族傳統）
- 第二代： Guy Tesseron (待建 - winemaker)（Abel 之子，延續父親的珍藏政策，擴充陳年庫存）
- 第三代： Alfred Tesseron (待建 - winemaker) 及 Gérard Tesseron (待建 - winemaker)（Guy 之子，現任管理者，負責釀造及商務）
- 第四代： Noé Tesseron (待建 - winemaker)（Alfred 之子，2018年加入家族事業，代表新生代傳承）
📜 歷史與亮點 (History & Highlights)
酒莊簡史
- 19世紀末：Abel Tesseron 購入 Grande Champagne 產區葡萄園，奠定家族干邑事業基礎
- 1905年：Abel Tesseron 正式創立 Maison Abel Tesseron，採取長期陳年政策，將優質 eaux-de-vie（生命之水）珍藏於12世紀地窖中
- 20世紀中期：第二代 Guy Tesseron 接手，持續擴充陳年庫存，建立家族珍藏傳統
- 現在：第三代 Alfred 及 Gérard Tesseron 共同管理，第四代 Noé Tesseron 於2018年加入，確保家族傳承延續
釀造哲學及核心理念
- 長期陳年政策： Tesseron 家族以長期陳年見稱，旗艦酒款 Lot No. 53 XO Perfection 陳年逾50年（約兩代人），遠超法定 XO 標準（最少10年）
- 珍藏傳統： 自1905年起，家族將最優質的 eaux-de-vie 珍藏於12世紀地窖中，建立獨一無二的陳年庫存
- 100% Grande Champagne： 旗艦酒款全部來自 Grande Champagne 產區，干邑區最頂級的風土
- 傳統工藝： 採用傳統銅製蒸餾器（alambic charentais）雙重蒸餾，Limousin 橡木桶陳年
- 家族調配： 每款干邑均由家族成員親自調配，確保品質及風格一致
持有的葡萄園
| 地塊 | 產區 | 特色 |
|---|---|---|
| Boneuil 莊園 | Grande Champagne | 主要葡萄園，白堊土壤，出產最優質 eaux-de-vie |
| Saint-Surin 莊園 | Petite Champagne | 次要葡萄園，補充 Grande Champagne 的產量 |
詳細風格特徵（各酒款）
🥃 Lot No. 53 XO Perfection（旗艦酒款）
Tesseron 家族最頂級作品，100% Grande Champagne，陳年逾50年（約兩代人），遠超法定 XO 標準。調配 Ugni Blanc（提供張力及活力）及 Folle Blanche（增添圓潤及芳香），於 Limousin 橡木桶陳年。
- 葡萄： Ugni Blanc、Folle Blanche
- 陳年： 逾50年（約兩代人）
- 外觀： 深琥珀色／黃玉色，濃稠高黏度
- 香氣： 無花果、黑巧克力、李子、乾玫瑰、雪茄盒、煙草、焦糖、烤榛子
- 口感： 豐厚圓潤，絲滑柔順，深色水果（李子、無花果）、紫羅蘭、巧克力、煙草，收結悠長，帶泥土及香料氣息
- 評分： Wine Enthusiast 96-100分（Spirit of the Year 2006）、International Wine and Spirit Competition 銀獎（2009）、The Spirit Journal 5星
- 陳年潛力： 已達巔峰，可繼續陳年10-20年
🥃 Lot No. 29 Exception（高階酒款）
次旗艦酒款，陳年時間較 Lot 53 短，但仍屬頂級干邑。
- 葡萄： Ugni Blanc、Folle Blanche
- 陳年： 約30-40年
- 外觀： 琥珀色
- 香氣： 杏脯、蜂蜜、香草、橡木、香料
- 口感： 豐滿優雅，果味濃郁，收結悠長
🥃 Tesseron Signature Trésor（入門酒款）
入門級干邑，展現 Tesseron 家族風格，性價比高。
- 葡萄： Ugni Blanc、Folle Blanche
- 陳年： 約15-20年
- 外觀： 金黃色
- 香氣： 蜜桃、杏仁、香草、橡木
- 口感： 清新活潑，果味明顯，收結乾淨
酒評人評價
- Wine Enthusiast： Lot No. 53 XO Perfection 獲96-100分，評為 Spirit of the Year 2006
- International Wine and Spirit Competition： Lot No. 53 XO Perfection 獲銀獎（2009）
- The Spirit Journal： Lot No. 53 XO Perfection 獲5星評價
- CellarTracker： 用家評價「This is an impressive cognac, perfection indeed… soft and supple, so elegant almost a ballerina in the world of cognacs」
- 整體地位： Grande Champagne 頂級干邑生產者，以長期陳年及家族珍藏見稱
酒款一般價位
來源：Wine-Searcher 均價參考；USD × 7.8 ≈ HKD
| 酒款 | USD | HKD |
|---|---|---|
| Lot No. 53 XO Perfection (750ml) | ~$300–400 | ~$2,340–3,120 |
| Lot No. 53 XO Perfection (1750ml Jeroboam) | ~$800–1,000 | ~$6,240–7,800 |
| Lot No. 29 Exception | ~$200–250 | ~$1,560–1,950 |
| Tesseron Signature Trésor | ~$100–150 | ~$780–1,170 |
| Tesseron Extreme Cognac (1750ml) | ~$600–800 | ~$4,680–6,240 |
⚠️ release/retail 參考；secondary market 可能更高
Fun Facts
- Tesseron 家族同時擁有波爾多名莊 Château Pontet-Canet (待建) 及 Château Lafon-Rochet (待建)，橫跨干邑及葡萄酒兩大領域
- 酒莊將最優質的 eaux-de-vie 珍藏於12世紀地窖中，歷史悠久
- Lot No. 53 XO Perfection 陳年逾50年，遠超法定 XO 標準（最少10年），展現家族對品質的極致追求
- 第四代 Noé Tesseron 於2018年加入家族事業，代表新生代傳承
🌍 全球分銷
- HK： Watson’s Wine（確認有售 Lot No. 53 XO Perfection、Lot No. 29 Exception、Tesseron Signature Trésor 等款式）
- 全球： Berry Bros. & Rudd（英國）、Total Wine & More（美國）、各地精品烈酒進口商
- UK： Berry Bros. & Rudd、Master of Malt 等精品酒商
🍽️ 配餐建議
- Lot No. 53 XO Perfection： 雪茄、黑巧克力、陳年芝士、焦糖布丁、核桃
- Lot No. 29 Exception： 鵝肝醬、藍芝士、黑松露、烤鴨
- Tesseron Signature Trésor： 甜品、水果撻、杏仁餅、咖啡
❓ Smart Questions
- Tesseron 家族同時擁有波爾多名莊 Château Pontet-Canet 及 Château Lafon-Rochet，兩者之間有冇協同效應？
- Lot No. 53 XO Perfection 陳年逾50年，點樣確保品質穩定？有冇特別的陳年技術？
- 第四代 Noé Tesseron 加入之後，釀造風格有冇改變？有冇引入新技術？
📸 飲過記錄
| 日期 | 相片 | 酒款 | 葡萄 | 備注 | 場合 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2025-10-24 | — | Lot No. 53 XO Perfection NV | Ugni Blanc, Folle Blanche | Jeroboam (1750ml)，Grande Champagne，陳年逾50年 | 2025-10-24 Watson’s Wine Gala Dinner |
格式說明：
- 酒款欄包含年份（NV = Non-Vintage）
- 相片用 embedded image
 - 場合欄連結到 tasting session file
📝 Version Log
| Date | Change | Model |
|---|---|---|
| 2026-03-29 | 初次建立酒莊檔案 | sub2api-anthropic/claude-sonnet-4-6 |