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Vidal-Fleury

Vidal-Fleury

基本資料

項目內容
酒莊全名Maison J. Vidal-Fleury
產區北隆河 Côte-Rôtie（總部），兼覆蓋整條隆河谷地
國家／地區法國 · 隆河谷 (Rhône Valley)
村莊Ampuis（安皮）
創立年份1781
酒莊類型兼業農（grower）＋ 收購商（négociant）
現任莊主E. Guigal 集團（1984年收購）
現任釀酒師／總經理Antoine Dupré（2021年起任總經理兼首席釀酒師）
葡萄園規模約62公頃（與 E. Guigal 共同持有，北隆河）
年產量約 100 萬瓶
出口市場美國（最大出口市場）、歐洲、亞洲（含香港）
官方網站https://www.vidal-fleury.com

靈魂人物

Joseph Vidal（創辦人）

  • 1781 年於 Ampuis 創辦酒莊
  • 1787 年接待美國駐法大使兼未來總統 Thomas Jefferson 到訪，Jefferson 讚其酒「享譽當之無愧」
  • 酒莊名稱來由：其後代 Gustave Vidal 於 1890 年代迎娶 Fleury 家族女兒，以嫁妝重植因葡萄根瘤蚜（phylloxera）摧毀的葡萄園，此後改名「Vidal-Fleury」

Guy Sarton du Jonchay (待建 - winemaker)

  • 前任莊主兼釀酒師（2019年前後在任）
  • 法國裔阿根廷背景，以「handshake deals」維繫與種植戶超過20年合作關係
  • 倡導「葡萄、酒泥、時間」的釀造哲學：不使用酵素、濾清劑，依靠酒泥保護及時間自然穩定

Antoine Dupré (待建 - winemaker)

  • 2021年1月起出任總經理兼首席釀酒師
  • 釀造理念：追求「優雅」（élégance）、果味清爽（croquant）、果實與橡木桶平衡、單寧較少澀感
  • 重視 le milieu de bouche（口中段感）：酒款須從第一口到餘韻保持連貫感
  • 計劃開拓中國、俄羅斯、巴西等新興市場

Etienne Guigal（歷史連結）

  • 1924年受 Joseph Vidal 聘用，擔任葡萄園及酒窖總管
  • 在 Vidal-Fleury 工作約15年後離開，1946年創辦 E. Guigal
  • 1984年，E. Guigal 收購 Vidal-Fleury，兩家族關係正式深化

歷史與亮點

酒莊簡史

Vidal-Fleury 係隆河谷持續運作至今最古老的生產商，自1781年由 Joseph Vidal 在 Côte-Rôtie 中心地帶 Ampuis 創立。

主要里程碑：

  • 1781：Joseph Vidal 創辦酒莊，以 Côte-Rôtie 紅酒為核心
  • 1787：Thomas Jefferson 到訪，讚美其酒款，美國成為重要出口市場
  • 1890s：Gustave Vidal 娶 Fleury 家族女兒，以嫁妝資金重植因根瘤蚜蟲疫而摧毀的葡萄園，酒莊更名「Vidal-Fleury」
  • 1920s：酒莊開始向南隆河產區擴展，涉獵更多 AOC
  • 1924：僱用年輕的 Etienne Guigal 擔任葡萄園及酒窖總管
  • 1976：最後一位 Vidal-Fleury 家族成員 Joseph 逝世，家族無繼承人
  • 1984：E. Guigal 收購 Vidal-Fleury，以獨立品牌方式繼續營運
  • 2006–2008：翻新及重建現代化酒窖，完成先進設備升級
  • 2021：Antoine Dupré 接任總經理兼釀酒師，帶領新一代風格轉型

釀造哲學及核心理念

Vidal-Fleury 的釀造哲學以「風土表達」（terroir expression）為核心，同時追求現代優雅風格：

釀造哲學（Antoine Dupré 時代）：

  • 追求優雅、果味清爽（croquant）而非過度提取
  • Syrah 本身已夠強勁，採用更輕柔的浸皮提取方式
  • 重視 le milieu de bouche：通過發酵末段升溫等技術，確保口感連貫
  • 少用添加物：僅使用少量二氧化硫

釀造哲學（Guy Sarton du Jonchay 時代）：

  • 以「葡萄、酒泥（lees）、時間」為核心
  • 不使用酵素、濾清劑及動物性澄清劑
  • 酒泥接觸（sur lie）保護酒款，靠時間自然沉澱穩定
  • 非有機認證，但以最安全最低量的方式使用農藥
  • 非素食標籤，但實際不使用動物性產品

葡萄種植：

  • Côte-Rôtie 梯田全部人手操作（地形陡峭無法機械化）
  • 與種植戶以口頭協議（無書面合約）長期合作

持有的葡萄園

葡萄園 / 地塊分級面積備註
Côte-Rôtie（Côte Blonde/Brune）AOC共管 62ha⚠️與 E. Guigal 共持
CondrieuAOC—北隆河白酒旗艦
Saint-JosephAOC—紅白兩色
Crozes-HermitageAOC—規模最大，量佔大宗
HermitageAOC—頂級單一山丘
CornasAOC—100% Syrah

⚠️ 葡萄園確切分拆面積未有公開數據；62公頃為 Vidal-Fleury 與 E. Guigal 北隆河共同持有總面積（source: Savor the Harvest, 2019 — unverified）

詳細風格特徵

Côte-Rôtie（Syrah，可含少量 Viognier）：

  • 外觀：深寶石紅至紫紅
  • 香氣：
    • 一級：黑莓、黑覆盆子、黑醋栗、胡椒
    • 二級：橄欖、煙燻、培根、肉桂
    • 三級：皮革、焦油、幹花
  • 口感：中至飽滿酒體，中等至高酸度，細緻單寧；古典風格偏雄壯，現代（Dupré後）更追求優雅清爽
  • 陳年潛力：頂級款 15–25 年以上；入門款 5–12 年

白酒（Condrieu – Viognier）：

  • 香氣：杏桃、橙花、桃、堅果、淡鹹感
  • 口感：飽滿酒體，豐富口感，乾身，酸度清爽，悠長餘韻

白酒（Crozes-Hermitage / Saint-Joseph – Marsanne + Roussanne）：

  • 香氣：花香、蜂蜜、柑橘、熱帶水果（成熟）
  • 口感：飽滿，優異的口腔質感，Marsanne 帶結構，Roussanne 帶清新

酒評人評價

酒評人評語
Robert Parker / Wine Advocate對 Côte-Rôtie La Chatillonne 評分通常 89–93 分；認為近年有所提升
Jeb Dunnock (jebdunnock.com)2017 La Chatillonne：95 分——「精緻複雜，帶黑覆盆子、風乾肉、異域香料、幹花，口感連貫，可陳 15+ 年」
Wine-Searcher 評分La Chatillonne 均分約 91 分（2017–2022 各年份）；Brune et Blonde 均分 89–91 分
The Wine Cellar Insider評價近年酒款為「酒莊史上最佳水準」；La Chatillonne 性價比突出
BKWine Magazine / Forbes稱 Vidal-Fleury 為「北隆河最古老且仍持續生產的酒莊」；Antoine Dupré 帶動風格現代化

整體地位： Vidal-Fleury 被公認為隆河谷歷史最悠久的持續生產商，在 Côte-Rôtie 具有標誌性地位。其酒款價位合理，性價比在北隆河屬突出，尤適合尋找品質隆河酒的入門及進階選擇。

酒款一般價位

價格來源：Wine-Searcher 均價（2025–2026）及香港零售市場。匯率換算參考 USD 1 ≈ HKD 7.8。

酒款USD（均）HKD（估算）
Côtes-du-Rhône（紅/白）$12–18$95–140
Crozes-Hermitage Rouge$20–28$156–220
Saint-Joseph Rouge$28–40$220–310
Côte-Rôtie Brune et Blonde$55$430
Côte-Rôtie La Chatillonne$80$620
Hermitage Rouge$80–100$620–780
Condrieu$50–65$390–510
Châteauneuf-du-Pape$35–50$270–390

⚠️ 香港零售可參考 Ponti Wine Cellars：Côte-Rôtie 2021 售 HK$620（原價 HK$780）。其他酒款香港定價依進口商而異。

值得留意年份

北隆河紅酒（Côte-Rôtie / Hermitage）

年份評級備註
2019⭐⭐⭐均衡優雅
2017⭐⭐⭐陽光風格佳
2016⭐⭐優秀年份
2015⭐⭐⭐經典大年
2012⭐⭐優異年份
2010⭐⭐⭐特優年份
2009⭐⭐⭐豐滿年份
2003⭐⭐極熱年份
1999⭐⭐表現優良
1995⭐⭐正統風格

挑戰性年份： 2013、2014 酸度偏高，酒體較輕，不宜陳年過久。

Fun Facts

  1. Thomas Jefferson 的認可：1787年，時任美國駐法大使的 Jefferson 親身到訪 Vidal-Fleury，是酒莊與美國關係的開端——美國至今仍是其最大出口市場，承繼了 240 年的緣份。

  2. 根瘤蚜蟲疫的嫁妝：Vidal-Fleury 之名源自一段婚姻——Gustave Vidal 透過娶得 Fleury 家族女兒的嫁妝資金，成功在 19 世紀末重植因根瘤蚜（phylloxera）摧毀的 Côte-Rôtie 梯田葡萄園。

  3. Guigal 的老師：Etienne Guigal（E. Guigal 創辦人）1924年在 Vidal-Fleury 入行，在此打磨技藝長達15年——最終開創了同樣落腳 Ampuis 的傳奇酒莊 Guigal。

  4. 口頭協議的信任：Guy Sarton du Jonchay 與逾20個種植戶維繫超過20年的合作，全部僅憑握手協議，無任何書面合約——在現代商業環境中屬異類，反映法國南部農村的人情文化。

  5. 百萬瓶全隆河：以 Côte-Rôtie 為靈魂，Vidal-Fleury 的年產量達約100萬瓶，橫跨北南隆河近20個 AOC，從入門 Côtes-du-Rhône 到頂級 Hermitage，覆蓋幾乎整條隆河谷。

試飲記錄（Gary）

日期相片酒款場合
2025-11-22🖼Châteauneuf-du-Pape 2020酒經平靚正酒展2025

主要進口商

地區進口商
美國Frederick Wildman & Sons
美國（部分）Terlato Wines
新加坡The Wine Distribution Co (TWDC)
香港Ponti Wine Cellars（確認有售）
瑞士Bindella
全球E. Guigal 集團旗下直接分銷

⚠️ 香港正式總代理資料待確認

關鍵關係

  • 母公司：E. Guigal — 1984年收購，獨立品牌運作
  • 歷史連結：Etienne Guigal 為 Vidal-Fleury 前員工（1924–1939）
  • 同產區：Guigal (待建)、Chapoutier (待建)、Paul Jaboulet Aîné (待建)、Delas Frères (待建)
  • 競爭對標：北隆河 négociant 中，Jaboulet 與 Chapoutier 屬同等規模

Smart Questions

  1. How has Antoine Dupré’s focus on “le milieu de bouche” and lighter extraction changed the tasting profile of La Chatillonne compared to earlier vintages, and do you feel this modernization risks losing Côte-Rôtie’s traditional grip and power?

  2. Vidal-Fleury sits in an unusual position — owned by Guigal yet maintaining a separate identity and brand. How do you differentiate your winemaking decisions from Guigal’s approach on the same Ampuis terroir?

  3. The Côte Blonde and Côte Brune terroirs in Côte-Rôtie offer fundamentally different soil compositions (mica/gneiss vs. iron-clay). How does your Brune et Blonde blend and La Chatillonne (Côte Blonde) each express those differences, and what percentage of Viognier do you co-ferment?

Version Log

版本日期描述
v1.02026-06-07初建 profile。Sources: Forbes/BKWine (2022), Savor the Harvest (2019), Frederick Wildman, Wine-Searcher, The Wine Cellar Insider. Tasting record: 2025-11-22 酒展。

(model: github-copilot/claude-sonnet-4.6)