🍷 酒莊名稱：Lamole di Lamole
📍 基本資料
- 國家/產區： 意大利 / 托斯卡納 / 奇揚地古典 (Chianti Classico DOCG)
- Base： Lamole, Greve in Chianti, 佛羅倫斯省
- 創立： 二戰後（約 1940 年代末期），由 Tenimenti Pile e Lamole 酒莊集團創立
- 總面積： 約 288 公頃（其中 37 公頃葡萄園，全部位於 Lamole 一帶）
- 旗艦酒款： Vigneto di Campolungo Chianti Classico Gran Selezione — 高海拔單一園旗艦，以優雅結構見稱
- 核心風格： 有機農耕、尊重風土、以 Sangiovese 展現 Lamole 高海拔清涼特質
- 種植葡萄： Sangiovese（主要），另有少量白品種（用於 Vinsanto）
👨🌾 靈魂人物 (Winemaker & Team)
- 現任母公司： Herita Marzotto Wines SpA（Marzotto 家族旗下酒業集團）
- 法人名稱： Tenimenti Pile e Lamole e Vistarenni e San Disdagio Srl
- 釀造團隊： ⚠️ 待補充（現任首席釀酒師資料）
- 背景： 酒莊由 Marzotto 家族持有，家族以紡織業聞名意大利，後積極投資托斯卡納精品農莊，Lamole di Lamole 係其葡萄酒業務核心之一
📜 歷史與亮點 (History & Highlights)
酒莊簡史
- 14 世紀中葉： 現存古釀酒廠（cantina storica）建成，原為 Lamole 城堡的一部分，至今仍保留熟成及 Vinsanto 釀造空間
- 1945 年 3 月 20 日： Vigneto Storico（歷史葡萄園）種植，現仍存活 110 株藤蔓，並鑑定出逾 30 個不同 Sangiovese 無性系
- 1940 年代後期： 酒莊於二戰後正式成立，開始系統化葡萄酒生產
- 1982–2009 年： Campolungo 葡萄園分階段種植，逐步建立旗艦單一園
- 2005 年： 開始全面有機轉型（sostenibile），逐步停用化學農藥
- 現在： 完全有機農耕，使用堆肥（來自剪枝及葡萄梗）、藻類及蘆薈萃取物作抵抗誘導劑
釀造哲學及核心理念
- 農耕： 全有機（自 2005 年起轉型，現已完全認證有機）；使用有機堆肥（由葡萄園剪枝及釀酒後葡萄梗製成）
- 釀造： 人工揀選葡萄、去梗後通過光學分選機篩選；在 50 公升截頂形木桶中發酵，浸皮約兩週；於中型橡木桶熟成，小部分在法國小橡木桶（barrique）中培養
- 哲學： 相信健全環境孕育的葡萄，能為葡萄酒帶來無可取代的風土價值；珍視 Lamole 高海拔所賦予的天然清涼與優雅，以此為品牌靈魂
持有的葡萄園
| 地塊 | 等級 | 面積 | 特色 |
|---|---|---|---|
| Campolungo | Gran Selezione 旗艦園 | ~6 ha | 西南向，海拔 420–576m，石英砂岩地，優雅而有結構 |
| Il Prato | Riserva / Village | ~4 ha | 西向，海拔 470–556m，沙質土，含 1945 年老藤（alberello），果味鮮明 |
| Vigna Grospoli | 單一園（英雄葡萄園） | ~1 ha | 海拔 607–655m，天然梯田（lama），高酸細緻風格 |
| Vigneto Storico | 特殊老藤 | 少量 | 1945 年老藤，110 株，逾 30 個 Sangiovese 無性系，alberello 栽培 |
| Vinsanto 園 | 甜酒專用 | 少量 | 海拔 598–655m，西南向，白葡萄，用於 Vinsanto 生產 |
詳細風格特徵（各酒款）
🔴 Vigneto di Campolungo Chianti Classico Gran Selezione（旗艦單一園）
Campolungo 園位於 Lamole 最高海拔精華地帶（420–576m），土壤富含石英砂岩（macigno），自 1982 年起分批種植。葡萄人工採摘後嚴格揀選，光學分選確保品質，在截頂形大桶發酵浸皮約兩週，之後於中型橡木桶熟成，部分加入新法國小桶賦予結構層次。
- 葡萄： 100% Sangiovese
- 外觀： 濃郁璀璨的深寶石紅色
- 香氣： 紫羅蘭花香領銜，伴隨紅莓、黑莓、黑醋栗等漿果；背後帶有香料及清涼香脂氣息
- 口感： 強勁而有力，單寧精緻，酸度活潑，層次動態，餘韻優雅悠長
- 陳年潛力： 10–20 年，優秀年份可達 25 年以上
🔴 Il Prato Chianti Classico Riserva（老藤 Riserva）
Il Prato 葡萄園以西向斜坡、沙質土壤見稱，部分植株植於 1945 年 3 月，alberello（單株立架）傳統栽培，低產高質。
- 葡萄： 100% Sangiovese
- 外觀： 中等至深寶石紅
- 香氣： 鮮活紅果（草莓、覆盆子）、輕柔香料，清新帶礦物感
- 口感： 柔順單寧，明快酸度，鹹鮮礦感，回味持久
- 陳年潛力： 8–15 年
🔴 Chianti Classico（一般年份酒）
入門款，展現 Lamole 風土的清涼果味與典型 Sangiovese 酸度架構。
- 葡萄： 100% Sangiovese（或含少量傳統品種）
- 風格： 輕盈紅果、明快酸度、適飲性高，年輕可飲
🍯 Vinsanto del Chianti Classico（甜酒）
以 Malvasia 及 Trebbiano 為主，在 Lamole 高海拔特殊微氣候下自然風乾，呈現甜中帶酸、活力充沛的獨特風格。
酒評人評價
- James Suckling： Vigneto di Campolungo Gran Selezione 各年份普遍獲 93–96 分好評
- Wine Advocate： ⚠️ 待補充
- Gambero Rosso： 多次獲 Tre Bicchieri（三杯）最高評級
- 整體地位： Chianti Classico 中公認高海拔精品莊，以 Campolungo 為旗艦，近年評分持續上升
酒款一般價位
來源：Wine-Searcher 均價參考；USD × 7.8 ≈ HKD；次級市場可能更高
| 酒款 | USD | HKD |
|---|---|---|
| Vigneto di Campolungo Gran Selezione | ~$80–120 | ~$620–940 |
| Il Prato Riserva | ~$35–55 | ~$270–430 |
| Chianti Classico | ~$20–30 | ~$156–234 |
⚠️ release/retail 參考；secondary market 可能更高
值得留意年份
🔴 Sangiovese / Chianti Classico
| 年份 | 評級 | 備注（≤15字） |
|---|---|---|
| 2019 | ⭐⭐⭐ | 清涼夏季，結構優雅，陳年佳 |
| 2018 | ⭐⭐ | 充足，可口，早飲款 |
| 2016 | ⭐⭐⭐ | 公認偉大年份，深度複雜 |
| 2015 | ⭐⭐⭐ | 熱年豐熟，果味集中 |
| 2013 | ⭐⭐ | 均衡，傳統風格 |
| 2012 | ⭐⭐ | 炎熱年份，酒體豐厚 |
| 2010 | ⭐⭐⭐ | 極佳年份，高酸優雅 |
Fun Facts
- Lamole 村落名稱源自拉丁語「lamulae」，意指「陡坡上的平坦梯田」，完美描述了這片獨特的高海拔山地地貌
- 酒莊釀酒廠主體建於 14 世紀中葉，是原 Lamole 城堡的一部分，至今仍保留 Vinsanto 釀造空間（vinsantaia）
- Vigneto Storico 葡萄園內 1945 年種植的老藤，已被鑑定出逾 30 個不同 Sangiovese 無性系，是研究 Sangiovese 基因多樣性的活生生寶庫
- 海拔 600 米以上的葡萄園被稱為「heroic viticulture」（英雄農業），因地勢陡峭無法機械化，全靠人手作業
- Marzotto 家族以意大利時裝紡織業聞名（Valentino 等品牌曾由家族旗下），後轉戰葡萄酒業，在托斯卡納建立多個精品酒莊
🌍 全球分銷
- 全球： ⚠️ 待補充（官方進口商）
- HK/Asia： ⚠️ 待補充（香港代理）
- 官方網站： lamole.com
- 聯絡： +39 055 8547014 / info@lamole.com
🍽️ 配餐建議
- Vigneto di Campolungo Gran Selezione： 野味醬汁意粉、長時間燜煮的肉類（如燉牛尾、燉豬頰）、香料醃製肉排、中至長期熟成芝士
- Il Prato Riserva： 佛羅倫斯牛排（Bistecca alla Fiorentina）、烤乳鴿、羊肉料理
- Chianti Classico： 番茄肉醬意粉、烤雞、薄餅
❓ Smart Questions
- Campolungo 2019 與 2016 年份相比，高海拔涼爽年份的表現有何優劣？
- 酒莊自 2005 年開始有機轉型，具體在葡萄酒風格上有甚麼明顯改變？
- Vigneto Storico 老藤葡萄有否單獨裝瓶，還是混入其他酒款？
📸 飲過記錄
| 日期 | 相片 | 酒款 | 葡萄 | 備注 | 場合 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2025-11-16 | Vigneto di Campolungo Gran Selezione 2019 | Sangiovese | HKD 968；待補充品飲筆記 | 2025-11-16 Sangiovese Race |
📝 Version Log
| Date | Change | Model |
|---|---|---|
| 2026-04-01 | Initial profile created | github-copilot/claude-sonnet-4.6 |