🍷 酒莊名稱：Tenuta Il Quinto
📍 基本資料
- 國家/產區： 意大利 / 托斯卡納 Maremma（Morellino di Scansano 產區）
- Base： Magliano in Toscana，Grosseto 省
- 創立： 2016 年，由新業主收購並全面重組
- 總面積： 約 70 公頃，其中 13 公頃葡萄園（有機種植）
- 旗艦酒款： Guardoalto Toscana IGT — 深邃馬雷瑪 Sangiovese 紅酒
- 核心風格： 有機農耕、尊重地塊、強調 terroir 表達；風格飽滿而有海洋氣息
- 種植葡萄： Sangiovese（主力）；其他品種尚無公開資料
👨🌾 靈魂人物 (Winemaker & Team)
- 創辦人/業主： 身份低調未公開（2016 年收購，來自意大利或法語區背景）
- 現任酒莊代表： Francesco（負責接待、導覽及品酒會；被訪客一致讚揚為充滿熱情的專業嚮導）
- 釀酒師： 未公開（業主選用當地本土人才作為酒莊核心團隊）
- 師徒/家族關係： 業主刻意延請在地 Maremma 人，保持對風土的守護精神
📜 歷史與亮點 (History & Highlights)
酒莊簡史
- 2016：新業主收購 Tenuta Il Quinto，啟動現代化改造
- 2018：首批可追溯年份上市（Ficaie Morellino di Scansano 2018、Guardoalto 2018）
- 2021：獲英國著名酒評網站 The Wine Doctor 正式評審，確立國際知名度
- 2022-24：持續在 Winedering、CellarTracker 等平台累積評分，深受酒旅客好評
釀造哲學及核心理念
- 農耕： 有機（13 公頃葡萄園全數有機認證）；充分利用地塊差異，按品種特性分配土地
- 釀造： 尊重氣候元素（海風、陽光、濕度）；以土壤的石灰質黏土結構實現天然排水
- 哲學： 「一切圍繞葡萄質量」（Everything revolves around the quality of the grapes）；與大自然合而為一，讓 Maremma 風土自然展現
葡萄園
| 地塊 | 面積 | 特色 |
|---|---|---|
| Sterpeti 核心園（待補充正式名稱） | 13 ha（有機） | 石灰質黏土，礦物豐富，天然排水；面向第勒尼安海，北有 Amiata 火山屏障 |
- 坐向： 南望第勒尼安海（Tyrrhenian Sea），北有 Monte Amiata 保護
- 氣候： 溫帶性；夏季溫暖但海風調節，冬季溫和
- 海拔： 丘陵地帶（具體海拔未公開）
詳細風格特徵（各酒款）
🔴 Guardoalto（旗艦 Toscana IGT）
以 Sangiovese 為主體，Maremma 丘陵風格——這款酒是酒莊的招牌，名字「Guardoalto」意指「高望」，象徵酒莊俯瞰海景的地理位置。以 Toscana IGT 標籤裝瓶，擺脫 Morellino 的 DOC 規範，追求更自由的表達。
- 葡萄： 以 Sangiovese 為主（比例未公開）
- 外觀： 深紅寶石色，透明度中等
- 香氣： 紅果（車厘子、意大利酸櫻桃）、泥土、皮革；海洋礦物感隱約帶出 Maremma 個性
- 口感： 中至飽滿酒體；單寧成熟但有結構；海洋鹹感帶來清新感；餘韻悠長帶有香料尾韻
- 陳年潛力： 優質年份 8–15 年
🔴 Ficaie（Morellino di Scansano DOCG）
以 Morellino（即 Sangiovese 在 Scansano 的當地名稱）釀造，符合 DOCG 規格。代表酒莊在官方 DOC 框架下對本地品種的詮釋。
- 葡萄： Sangiovese（Morellino）≥85%，餘下可混入本地品種
- 外觀： 鮮明紅寶石色
- 香氣： 紅果、野花、少許草藥香氣
- 口感： 中等酒體；單寧柔順易飲；酸度清新
- 陳年潛力： 5–10 年；亦可年輕飲用
🔴 Quinto（Toscana IGT Rosso）
酒莊「同名酒款」，直接以莊名命名。風格定位介乎 Ficaie 與 Guardoalto 之間，展示酒莊的日常個性。
- 葡萄： 以 Sangiovese 為基礎，確實品種比例未有公開資料
- 外觀： 中度紅寶石色
- 香氣： 紅莓、覆盆子、輕微橡木；易飲而友好
- 口感： 中等酒體；平衡；適合搭餐
- 陳年潛力： 5–8 年
🔴 第四及第五款酒款（名稱未確認）
根據訪客評論，酒莊共有五款酒標（5 etichette），除上述三款外，另有兩款名稱及風格暫未能從公開資料確認。
酒評人評價
- The Wine Doctor（Chris Kissack）： 2021 年 7 月正式評審酒莊全系列；評價正面，認為酒莊風格鮮明（具體評分因訂閱牆未能取得）
- CellarTracker 社群： Guardoalto 2018 有記錄，整體評分正面
- Vivino： Guardoalto 獲社群關注，有澳洲市場列表記錄
- 整體地位： 後起之秀；2016 年後方向明確，有機農耕加現代酒窖——值得持續關注的 Maremma 新星
酒款一般價位
來源：基於零售網站及 Wine Cellarage 記錄估算；USD × 7.8 ≈ HKD
| 酒款 | USD | HKD |
|---|---|---|
| Guardoalto Toscana IGT | ~$30–40 | ~$235–310 |
| Ficaie Morellino di Scansano | ~$20–30 | ~$155–235 |
| Quinto Toscana IGT Rosso | ~$20–25 | ~$155–195 |
⚠️ 零售參考價；Swiss/Irish importer 价格略高
值得留意年份
🔴 紅酒
| 年份 | 評級 | 備注（≤15字） |
|---|---|---|
| 2018 | ⭐⭐⭐ | 首批上市年份，Guardoalto 已有記錄 |
| 2020 | ⭐⭐⭐ | Quinto IGT 有市場銷售記錄 |
| 2021 | ⭐⭐ | Wine Doctor 正式品評年份 |
| 2022 | ⭐⭐ | 近期年份，市場評價尚未累積 |
Fun Facts
- 「Il Quinto」意即「第五號」（The Fifth）——命名原因不明，或與地塊編號、創辦人故事有關，等待官方確認
- 酒莊 Francesco 以對葡萄酒釀造過程的「熱情與感染力」深受訪客愛戴，多個 Winedering 評論點名表揚
- 酒莊新酒窖建築設計「令人驚嘆」，與馬雷瑪丘陵景色融為一體，日落時分品酒體驗被形容為「最美之一」
- 坐擁俯瞰第勒尼安海的視野，是 Morellino 產區少數擁有明確海景 viewpoint 的酒莊之一
🌍 全球分銷
- 全球： Tannico（意大利電商，主要線上管道，發貨至 HK、UK、US、CH 等）
- Ireland： Fine Wines IE（有 Guardoalto 列表）
- Switzerland： tanninogallo（有 Guardoalto 及 Quinto 列表）
- US： Wine Cellarage（有 Ficaie Morellino 2018 列表）
- HK/Asia： 暫無已知香港分銷商
🍽️ 配餐建議
- Guardoalto Toscana IGT： 野豬燉肉、意大利腸（bistecca alla fiorentina）、陳年佩科里諾芝士
- Ficaie Morellino di Scansano： 炭烤牛排、野蘑菇燉飯、羊肉
- Quinto IGT Rosso： 日常意大利麵、Tuscan charcuterie、pizza
❓ Smart Questions
- 酒莊名稱「Il Quinto」（第五號）到底是什麼意思？與莊主家族還是地塊有關？
- Francesco 是莊主本人還是受聘的 General Manager？酒莊的釀酒師究竟是誰？
- Guardoalto 的 Toscana IGT 定位相比 Morellino DOCG 的 Ficaie——兩者之間的品質定位關係如何？
📸 飲過記錄
| 日期 | 相片 | 酒款 | 葡萄 | 備注 | 場合 |
|---|---|---|---|---|---|
| — | — | — | — | 尚未飲過 | — |
📝 Version Log
| Date | Change | Model |
|---|---|---|
| 2026-03-29 | 初版建立（vault-refresh-20260329h） | sub2api-anthropic/claude-sonnet-4-6 |