🍷 酒莊名稱：Viña Nora
📍 基本資料
- 國家/產區： Spain / Galicia / D.O. Rías Baixas（Condado do Tea 子產區）
- Base： As Neves, Pontevedra, Galicia
- 創立： 2002 年創立；2007 年起成為 Avante Selecta（Inveravante 集團）旗下成員
- 總面積： 自有葡萄園約 16 公頃；另監管約 100 公頃合作農戶葡萄園
- 旗艦酒款： Nora da Neve — 橡木桶熟成 Albariño，Tim Atkin 稱之為「Rías Baixas 其中一款最佳橡木酒」
- 核心風格： 100% Albariño，不鏽鋼及橡木桶（僅旗艦款）發酵；強調 lees 培養、品種表達及風土個性
- 種植葡萄： Albariño（100%）
👨🌾 靈魂人物 (Winemaker & Team)
- 創辦人： Avante Selecta / Inveravante（由 Galician 企業家 Manuel Jové 擁有）
- 現任釀酒師： Alexia Luca de Tena (待建 - winemaker)（曾於 D.O. Valdeorras 跟隨西班牙名釀酒師 Rafael Palacios 工作三個 harvest；後加入 Terraselecta 主理 Viña Nora）
- 師徒/家族關係： Alexia 師從 Rafael Palacios (待建 - winemaker)，帶來 Galicia 白酒精緻釀造理念
📜 歷史與亮點 (History & Highlights)
酒莊簡史
- 2002：Viña Nora 於 As Neves 創立，位於 Rías Baixas 唯一的內陸子產區 Condado do Tea
- 2007：成為 Avante Selecta 集團（Inveravante 旗下食品及葡萄酒部門）一員，同系列兄弟酒莊包括 Dominio de Atauta（Ribera del Duero）、Bodegas Naia（Rueda）及 Bodegas Óbalo（Rioja）
- 2010 年代：推出 Nora da Neve Encarnación Rodríguez 頂級款，證明 Albariño 與橡木桶可以和諧共存
- 2023 年 12 月：Tim Atkin MW 發表西班牙年報，Nora da Neve Encarnación Rodríguez 2019 獲 97 分，令酒莊知名度大升
釀造哲學及核心理念
- 農耕： 傳統農耕法；葡萄園以花崗岩柱及傳統 parral（pergola）棚架系統種植，棚架高度達 2 米，有助隔離地面濕氣、防止真菌病害，並令葡萄充分接受陽光
- 釀造： 手工採摘（16 公斤小箱），採後在 4°C 冷藏室降溫，再經選果台揀選；只使用中性酵母以保持 Albariño 的品種特性；各地塊分開微釀以監控品質；Nora da Neve 在法式橡木桶（600L 及 225L）中發酵並培養約六個月
- 哲學： 追求「忠於土地與 Albariño 品種」的酒款，讓 Condado do Tea 的花崗岩礫石土壤、充足日照及偏低降雨量充分展現於酒中
持有的葡萄園
| 地塊 | 等級 | 面積 | 特色 |
|---|---|---|---|
| As Neves 自有葡萄園 | 酒莊主力 | 約 16 ha | Condado do Tea；花崗岩加礫石土壤；天然梯田俯瞰 Miño 河；石塊作天然暖床；葡萄藤平均樹齡 25 年 |
| Condado do Tea 合作農戶 | 收購 | 約 100 ha（合計） | 合作約 100 名農戶；涵蓋 Val do Salnés、Ribeira do Ulla 及 Condado do Tea 各子產區 |
詳細風格特徵（各酒款）
⚪ Val de Nora（入門款）
Viña Nora 的入門級白酒，葡萄來自 Rías Baixas 不同子產區的合作農戶，每年產量約 90,000 瓶，展現 Albariño 最清新直接的一面。
- 葡萄： 100% Albariño
- 外觀： 淺稻草黃色，清澈明亮
- 香氣： 青蘋果、青檸、桃子、白花香氣，帶輕盈礦物感
- 口感： 中度酒體，清爽活潑，酸度充足，後味乾淨，果味主導
- 陳年潛力： 1–3 年；即飲型白酒
⚪ Nora（核心旗艦款）
酒莊最具代表性的酒款，葡萄完全來自 Condado do Tea 子產區，發酵後在不鏽鋼桶上接觸酒泥（lees）數個月，每年產量約 115,000 瓶，為酒莊打響國際名聲。
- 葡萄： 100% Albariño
- 外觀： 金黃色，清澈；略帶黏稠感
- 香氣： 橙柚、白桃、杏子、橙花，帶細緻礦石及咸鮮海洋感
- 口感： 中至飽滿酒體，酸度活潑明亮，lees 帶來圓潤感與質感，餘韻悠長
- 陳年潛力： 3–6 年；lees 培養增加複雜度
⚪ Nora da Neve（頂級款）
酒莊最高端酒款，葡萄來自酒莊旁邊礫石最多的地塊（提供架構）加上 Ribeira do Ulla 涼爽地塊（提供清新度），在法式橡木桶（600L 及 225L）中發酵並培養約 6–8 個月；每年產量約 15,000 瓶，打破 Rías Baixas「Albariño 不能過桶」的成見。
- 葡萄： 100% Albariño
- 外觀： 深金黃色，光澤明亮
- 香氣： 熟桃、杏桃、奶油麵包、榛子、橙花蜜，底蘊有細緻花崗岩礦物感
- 口感： 飽滿而優雅，酸度精準平衡橡木帶來的圓潤感；餘韻長，帶烤堅果及花香收尾
- 陳年潛力： 8–12 年；頂級款可再窖藏
⚪ Nora da Neve Encarnación Rodríguez（特別版）
以精選地塊和特別年份推出的頂尖限量款，以人名命名向特別貢獻致敬。Tim Atkin 2019 年份給予 97 分，為酒莊最高評分酒款。
- 葡萄： 100% Albariño
- 外觀： 深金黃色，清澈有光
- 香氣： 極複雜：熟果、蜜漬橙皮、花崗岩礦物、奶油橡木、白花茶香
- 口感： 架構宏大，層次豐富，酸度與橡木融合完美；餘韻可達 60 秒以上
- 陳年潛力： 10–15 年或以上
酒評人評價
- Tim Atkin MW： Nora da Neve Encarnación Rodríguez 2019 = 97分；Nora Encarnación Rodríguez 2020 = 94分；Nora da Neve 2020 = 93分；Nora 2022 = 92分；稱 Nora da Neve 為「Rías Baixas 其中一款最佳橡木白酒」
- Guía Peñin： Nora 2021 = 91分
- Wine-Searcher 批評家平均（Nora）： 2023 = 92分；2022 = 89分；2021 = 90分；2020 = 90分
- Wine-Searcher 批評家平均（Nora da Neve）： 2022 = 92分；2021 = 93分；2019 = 92分；2018 = 93分
- 整體地位： Rías Baixas 首屈一指的品質酒莊；以橡木 Albariño 打破傳統認知，成功建立高端白酒形象
酒款一般價位
來源：Wine-Searcher 均價；USD × 7.8 ≈ HKD；以下為參考零售價
| 酒款 | USD | HKD |
|---|---|---|
| Nora da Neve（頂級款） | ~$39–40 | ~$305–312 |
| Nora（旗艦款） | ~$17–21 | ~$133–164 |
| Val de Nora（入門款） | ~$10–12 | ~$78–94 |
| Nora da Neve Encarnación Rodríguez（特別版） | ~$45–60 | ~$351–468 |
⚠️ release/retail 參考；secondary market 可能更高
值得留意年份
⚪ 白酒（Albariño / Rías Baixas）
| 年份 | 評級 | 備注（≤15字） |
|---|---|---|
| 2024 | ⭐⭐⭐⭐ | 優秀年份，酸度佳，適合 lees 培養 |
| 2023 | ⭐⭐⭐⭐ | 豐收年，Condado do Tea 產量略減 |
| 2022 | ⭐⭐⭐⭐ | 溫暖乾燥夏季，結構強，產量高 |
| 2021 | ⭐⭐⭐ | 均衡年份，清新果味，Nora 90分 |
| 2020 | ⭐⭐⭐⭐ | 優質年份，Nora da Neve 93 分 |
| 2019 | ⭐⭐⭐⭐⭐ | 頂級年份；Encarnación Rodríguez 97 分 |
| 2018 | ⭐⭐⭐⭐ | 優質，Nora da Neve 93 分 |
| 2017 | ⭐⭐⭐ | 創紀錄豐收年，Nora da Neve 90 分 |
| 2016 | ⭐⭐⭐⭐⭐ | 多年來最佳之一，Nora da Neve 90 分 |
Fun Facts
- Condado do Tea 是 Rías Baixas 五個子產區中唯一的內陸區，降雨量遠比沿海區少，令 Albariño 提早充分熟成，形成更豐滿的架構
- 葡萄藤種植於可俯瞰 Miño 河的天然梯田，Miño 河同時是西班牙與葡萄牙的天然邊界，地理位置極具詩意
- Viña Nora 力排眾議，用橡木桶釀造 Albariño，挑戰了 Rías Baixas「Albariño 應該保持清新，不適合過桶」的主流觀點，結果獲得 Tim Atkin 高度讚譽
- 「Nora da Neve」西班牙文意思是「雪的 Nora」，名字靈感來自冬天偶爾降臨 Condado do Tea 的積雪景象
- Inveravante 集團同時在 Rioja、Ribera del Duero、Rueda 等地均有酒莊，是西班牙一個橫跨多產區的精品葡萄酒集團
🌍 全球分銷
- 全球： Avante Selecta / Inveravante 集團自行分銷
- HK/Asia： ⚠️ 待補充
- UK： ⚠️ 待補充
🍽️ 配餐建議
- Nora da Neve（頂級款）： 烤龍蝦、扇貝配奶油醬汁、白松露燉飯、陳年硬芝士
- Nora（旗艦款）： 清蒸海魚、生蠔、醬油焗蝦、西班牙火腿配蜜瓜
- Val de Nora（入門款）： 海鮮拼盤、炸魷魚、輕淡海鮮湯、軟芝士
❓ Smart Questions
- Condado do Tea 的花崗岩礫石土壤與沿海 Val do Salnés 的土壤在 Albariño 風格上有何具體分別？
- Nora da Neve 用 600L 大桶加 225L 小桶混合培養，對橡木影響的控制有何哲學考量？
- Alexia Luca de Tena 在加入 Viña Nora 後，改變了哪些釀造細節？與前任釀酒師風格有何分別？
📸 飲過記錄
| 日期 | 相片 | 酒款 | 葡萄 | 備注 | 場合 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2025-12-24 | — | Nora 2021 | Albariño | ⚠️ 待補充 | 2025-12-24 Spain All You Can Drink |
格式說明：
- 酒款欄包含年份（如 Nora 2021）
- 心水酒在酒款後加 ⭐（如
Nora 2021 ⭐） - 相片用 embedded image
 - 場合欄連結到 tasting session file
📝 Version Log
| Date | Change | Model |
|---|---|---|
| 2026-04-03 | Initial profile created via vault-refresh cron | github-copilot/claude-sonnet-4.6 |