生物動力實踐： How do you determine the optimal timing for pruning and soil work based on lunar and planetary cycles, and what specific biodynamic preparations do you use at Tenuta Mara?
自然發酵： What challenges do you face with spontaneous fermentation in Emilia-Romagna’s climate, and how do you manage fermentation without temperature control?
浸皮策略： Can you explain your “gradual, non-extractive” maceration approach, and how it differs from traditional Sangiovese winemaking in Tuscany?
📝 個人特質與趣聞
專業特質
盡責細心： 「Leonardo Pironi è un vignaiolo coscienzioso, diligente, meticoloso」（Leonardo 是一位盡責、勤奮、細心的葡萄農）
低調內斂： 「alieno alle scene e alle moine」（遠離舞台與矯飾）
熱愛土地： 「innamorato – letteralmente – di Tenuta Mara」（字面意義上愛上了 Tenuta Mara）
持續追求： 「Da quando è alla guida della nostra azienda (ovvero da sempre) è alla continua ricerca della qualità nel rispetto delle pratiche sostenibili」（自掌管酒莊以來，持續追求品質與永續實踐）