🍷 酒莊名稱：丹麓酒庄 Danlu Winery
📍 基本資料
- 國家/產區： 中國 / 寧夏 貝蘭山東麓（Ningxia Helan Mountain East Foothill）⚠️（source: model knowledge）
- Base： 青銅峽市 邵崗鎮 東方紅村（Shaogang Town, Qingtongxia City, Ningxia）
- 創立： 2019年4月1日，由宁夏联合农业科技有限公司（持股65%）及法定代表人麥勁文（持股35%）共同創立
- 總面積： ⚠️ 資料待補充（source: model knowledge）
- 旗艦酒款： MÉMOIRE 团梦 — 旗艦系列紅酒（H1）
- 核心風格： 波爾多品種為主、精品精釀；另設冰酒（Ice Wine）系列 ⚠️（source: model knowledge）
- 種植葡萄： 赤霞珠（Cabernet Sauvignon）為主 ⚠️；另種植威代爾（Vidal）等冰酒品種 ⚠️（source: model knowledge）
👨🌾 靈魂人物 (Winemaker & Team)
- 創辦人 / 法定代表人： 麥勁文（Mai Jinwen）— 於2020年1月成為自然人股東，現任董事長
- 財務負責人： 肖艷（Xiao Yan，2024年12月起）
- 母公司： 宁夏联合农业科技有限公司（Ningxia United Agricultural Science & Technology Co., Ltd.）
- 釀酒師： ⚠️ 資料待補充（source: model knowledge）
📜 歷史與亮點 (History & Highlights)
酒莊簡史
- 2019年4月1日： 正式成立「宁夏联合农科丹麓酒庄有限公司」，注冊資本300萬元人民幣（實繳244萬元）
- 2020年1月： 原股東寧夏丹麓酒庄有限公司退出，麥勁文新增為自然人股東
- 2023年3月： 經營範圍擴展至餐飲服務、住宿服務及水果批發零售，進一步轉型酒莊文旅
- 2024年8月： 獲批新增其他起泡葡萄酒生產許可，產品線進一步擴充
- 2024年12月： 主要成員變更；董事長麥勁文、財務負責人肖艷、監事陳小軍確認就任
- 2025年11月： 於香港「酒經平靚正酒展2025」展出，代表寧夏精品酒莊走向國際市場
酒莊位於青銅峽市邵崗鎮，屬寧夏貝蘭山東麓（Helan Mountain East Foothill）核心產區，為微型精品企業（參保人數僅5人），但旗下已發展出MÉMOIRE（团梦）旗艦系列及「別樣精彩」冰酒系列，在香港等市場逐步建立知名度。
釀造哲學及核心理念
- 農耕： ⚠️ 資料待補充；依寧夏主流做法推測採傳統農耕為主（source: model knowledge）
- 釀造： ⚠️ 詳細釀造工藝資料待補充；酒莊規模細小，MÉMOIRE系列定位高端，推測精選手工採摘（source: model knowledge）
- 哲學： 以寧夏貝蘭山東麓風土為本，致力於「美好記憶」（MÉMOIRE / 团梦）主題釀造；另開發冰酒系列彰顯產區特色（source: model knowledge）
持有的葡萄園
| 地塊 | 等級 | 面積 | 特色 |
|---|---|---|---|
| 青銅峽邵崗鎮自有葡萄園 | 未分級 | ⚠️ 待查 | 貝蘭山東麓；沙礫壤土；溫差大 |
⚠️ 葡萄園詳細資料（面積、地塊名稱）來源：model knowledge，未獲官方確認
詳細風格特徵（各酒款）
🔴 MÉMOIRE 团梦（旗艦紅酒系列 H1）
寧夏精品紅酒，名稱取自法文「記憶」，寓意留存美好時刻。H1為旗艦等級。
- 葡萄： ⚠️ 赤霞珠（Cabernet Sauvignon）為主，或混釀馬瑟蘭（Marselan）（source: model knowledge）
- 外觀： ⚠️ 深寶石紅至紫紅色（source: model knowledge）
- 香氣： ⚠️ 黑醋栗、黑莓、雪松、些許香料氣息（source: model knowledge）
- 口感： ⚠️ 結構良好，單寧豐厚而柔滑，有貝蘭山東麓典型沙礫感；餘韻中長（source: model knowledge）
- 陳年潛力： ⚠️ 5–10年（source: model knowledge）
🍯 別樣精彩 Marvelous Ice（冰酒 Ice Wine）
丹麓酒庄打破常規的冰酒系列，以「別樣精彩」命名，英文 Marvelous Ice，展示寧夏冬季嚴寒氣候釀造冰酒的可能性。
- 葡萄： ⚠️ 威代爾（Vidal）或雷司令（Riesling）（source: model knowledge）
- 外觀： ⚠️ 金黃色至琥珀色（source: model knowledge）
- 香氣： ⚠️ 蜂蜜、荔枝、蜜桃、杏桃（source: model knowledge）
- 口感： ⚠️ 甜美濃郁，酸度清爽平衡，甜而不膩（source: model knowledge）
- 陳年潛力： ⚠️ 5–15年（source: model knowledge）
酒評人評價
- Robert Parker / Wine Advocate： ⚠️ 未有已知評分（source: model knowledge）
- Decanter： ⚠️ 未有已知評分（source: model knowledge）
- 整體地位： 寧夏新興精品酒莊；2024年於香港酒展展出，開始建立國際知名度；規模細小但定位高端，為「丹麓」品牌擦亮招牌
酒款一般價位
來源：2025-11-22 香港「酒經平靚正酒展2025」現場定價；Wine-Searcher 未有記錄
| 酒款 | HKD（展銷價） | 備注 |
|---|---|---|
| MÉMOIRE 团梦 H1 2024 | HKD 200 | 香港酒展定價 |
| 別樣精彩 Marvelous Ice 2024 | HKD 250 | 香港酒展定價；冰酒 |
⚠️ 以上為2025年香港酒展展銷定價，正式零售價及Wine-Searcher均價待查
值得留意年份
🔴 紅酒
| 年份 | 評級 | 備注（≤15字） |
|---|---|---|
| 2024 | ⭐⭐ | 旗艦 H1；香港展出 |
🍯 冰酒
| 年份 | 評級 | 備注（≤15字） |
|---|---|---|
| 2024 | ⭐⭐ | 別樣精彩；香港展出 |
⚠️ 年份評級依據有限，以上為初步記錄（source: model knowledge）
Fun Facts
- 「丹麓」取名於貝蘭山東麓（Eastern Foothills of Helan Mountain）的壯闊紅色山麓景致，「丹」有赤紅之意，「麓」指山腳，寓意紮根大地、血脈相連 ⚠️（source: model knowledge）
- 公司全名「宁夏联合农科丹麓酒庄有限公司」（United Winery，英文官方名），2019年成立，屬寧夏新世代精品酒莊
- 酒莊同時生產靜止紅酒及冰酒，展示寧夏極端氣候（夏熱冬寒）的多元可能性
- 旗艦酒款以法文命名「MÉMOIRE」（記憶），英中文並用（团梦 = 圓夢），折射出釀造者對國際市場的野心
- 2024年8月取得起泡葡萄酒生產許可，預示未來或推出氣泡酒系列
- 規模極細——2024年參保人數僅5人，屬真正精品微型酒莊
🌍 全球分銷
- 中國大陸： 直銷為主 ⚠️（source: model knowledge）
- 香港： ⚠️ 代理商資料待查；2025年11月曾於酒展展出
- 全球： ⚠️ 資料待補充（source: model knowledge）
🍽️ 配餐建議
- MÉMOIRE 团梦 H1（紅酒）： 烤羊架、新疆羊肉串、紅燒牛腩、硬質芝士（如Manchego）；配港式燒鵝或者鹵水鴨亦相當和諧
- 別樣精彩 Marvelous Ice（冰酒）： 鵝肝醬、藍芝士、水果撻、芒果布甸；配港式糖水（如燉蛋、楊枝甘露）別有一番風味
❓ Smart Questions
- How does the extreme continental climate of Helan Mountain’s East Foothill (hot summers, frigid winters) influence the balance between ripeness and freshness in the MÉMOIRE H1 red wine?
- What motivated Danlu Winery to develop an ice wine (Marvelous Ice) alongside the flagship red? Is there a specific parcel or variety earmarked for this?
- Ningxia is rapidly gaining international recognition — how does a micro-winery like Danlu (5 employees) compete with better-capitalised estates like Silver Heights or Helan Qingxue?
📸 飲過記錄
| 日期 | 相片 | 酒款 | 葡萄 | 備注 | 場合 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2025-11-22 |  | MÉMOIRE 团梦 (H1) 2024 | ⚠️ 赤霞珠為主 | HKD 200；寧夏精品旗艦；展銷 | 2025-11-22 酒經平靚正酒展2025 |
| 2025-11-22 |  | 別樣精彩 Marvelous Ice 2024 | ⚠️ 威代爾 | HKD 250；冰酒；甜美 | 2025-11-22 酒經平靚正酒展2025 |
📝 Version Log
| Date | Change | Model |
|---|---|---|
| 2026-05-19 | 初建 profile；資料來源：百度百科工商記錄、香港酒展記錄（2025-11-22）、model knowledge | github-copilot/claude-sonnet-4.6 |