🍷 酒莊名稱：Domaine Mee Godard
📍 基本資料
- 國家/產區： France / Burgundy / Beaujolais — Morgon & Beaujolais Villages
- Base： Villié-Morgon, Beaujolais
- 創立： 2007年，由 Mee Godard 創立（獨立出來自家莊）
- 總面積： 約 7 ha
- 旗艦酒款： Morgon Corcelette — Morgon 最受追捧的 Premier Cru 地塊之一
- 核心風格： 自然酒、低干預、活潑果香、生物動力農法；Gamay 精緻細膩表達
- 種植葡萄： Gamay（100%）
👨🌾 靈魂人物 (Winemaker & Team)
- 創辦人/釀酒師： Mee Godard（日韓混血法國女性釀酒師；師承多個 Beaujolais 自然酒先驅）
- 背景： Mee Godard 出生於法國，祖先係日本同韓國，在 Beaujolais 長大並習葡萄種植。她的釀酒哲學深受 Marcel Lapierre、Jules Chauvet 等自然酒傳奇人物影響。
- 師徒/家族關係： 受 Jean-Paul Thévenet (待建) 等 Beaujolais 自然酒先輩影響
📜 歷史與亮點 (History & Highlights)
酒莊簡史
- 2007：Mee Godard 成立自己的酒莊，專注 Morgon 和 Beaujolais Villages
- 2010s：憑藉 Morgon Corcelette 在自然酒圈子建立名聲，出口至歐洲、美國、亞洲
- 近年：成為香港自然酒愛好者追捧的 Beaujolais 生產商；Wine Brother 等進口商帶入 HK 市場
釀造哲學及核心理念
- 農耕： 生物動力農法（Biodynamic）；尊重土壤生態系統
- 釀造： 整串發酵（carbonic/semi-carbonic maceration）；野生酵母；極少或零 SO₂添加；不過濾、不澄清
- 哲學： 忠於 Beaujolais 自然酒傳統（Marcel Lapierre 精神），酒款保留最原始的 Gamay 果香與礦物感
持有的葡萄園
| 地塊 | 等級 | 面積 | 特色 |
|---|---|---|---|
| Morgon Corcelette | Morgon Cru | ~2 ha | 藍色花崗岩土壤；Morgon 最著名的單一園之一 |
| Beaujolais Villages | Village | ~3 ha | 混合土壤；活潑易飲 |
| Morgon autres parcelles | Morgon Cru | ~2 ha | ⚠️ 待補充 |
詳細風格特徵（各酒款）
🔴 Morgon Corcelette（旗艦 Cru Beaujolais）
Morgon 最出名的 Lieu-dit 之一，藍色花崗岩土壤賦予酒款特有的礦物感和深度。
- 葡萄： 100% Gamay
- 外觀： 鮮豔紫紅，清澈透光
- 香氣： 野生草莓、車厘子、紫羅蘭、石頭礦物、泥土、少許香料
- 口感： 中等酒體，優雅單寧，清新酸度，礦物感突出，餘韻帶有石頭和紅果
- 陳年潛力： 5–10 年；Corcelette 出色年份可陳 12 年以上
🔴 Beaujolais Villages（入門村莊款）
輕鬆活潑的村莊款，完整展現 Beaujolais 的果香特質。
- 葡萄： 100% Gamay
- 外觀： 淡紫紅，輕盈
- 香氣： 新鮮紅果、覆盆子、薄荷、少許泥土
- 口感： 輕酒體，細膩，低單寧，清新愉快
- 陳年潛力： 2–4 年；趁年輕飲用最佳
酒評人評價
- 整體地位： Beaujolais 自然酒界中堅力量；香港、東京、紐約自然酒圈高度追捧
- Wine Advocate： ⚠️ 待補充
- 在亞洲的影響力： 日本、香港市場需求旺盛，常被列為「必喝」Beaujolais 自然酒
酒款一般價位
來源：Wine-Searcher 均價；USD × 7.8 ≈ HKD
| 酒款 | USD | HKD |
|---|---|---|
| Morgon Corcelette | ~$30-50 | ~$235-390 |
| Beaujolais Villages | ~$20-30 | ~$156-235 |
| Magnum (Morgon) | ~$60-90 | ~$470-700 |
⚠️ release/retail 參考；自然酒市場波動大
值得留意年份
🔴 紅酒（Gamay）
| 年份 | 評級 | 備注（≤15字） |
|---|---|---|
| 2020 | ⭐⭐⭐ | 出色年份，Corcelette 複雜細膩 |
| 2021 | ⭐⭐⭐ | 涼爽優雅，酸度清新活潑 |
| 2022 | ⭐⭐ | 暖年份，較豐盛濃郁 |
| 2019 | ⭐⭐⭐ | 夏季熱浪但結果極佳 |
Fun Facts
- Mee Godard 是 Beaujolais 極少數亞裔背景女性釀酒師之一，在以白人男性主導的法國酒界獨樹一幟
- 她的日韓混血背景讓她在日本和香港市場格外受歡迎，亞洲文化親切感有助品牌認知
- Morgon Corcelette 地塊以「Corcelette」（小欄）命名，是 Morgon Cru 中最受追捧的地塊之一，藍色花崗岩（“Roche Bleue”）是特色
🌍 全球分銷
- HK/Asia： ⚠️ 待補充（部份通過 The Feather & Bone、Wine Brother 或其他香港自然酒進口商）
- France： 直接從酒莊，亦通過 La Belle Simone 等法國自然酒經銷商
- UK： ⚠️ 待補充
- USA： ⚠️ 待補充（主要東岸自然酒 importers）
🍽️ 配餐建議
- Morgon Corcelette： 鴨肉、烤鵝、蘑菇燉肉、黑橄欖火腿、輕度熟成奶酪
- Beaujolais Villages： 夏日飲料酒、冷肉、沙拉配雞、簡單意大利麵
❓ Smart Questions
- Mee Godard 的 Morgon Corcelette 同 Marcel Lapierre 的 Morgon 比較，風格上有咩分別？
- 2020 Magnum（Gary 飲過）同 2021 regular bottle 比較，哪個更接近「理想」的 Beaujolais 自然酒？
- Beaujolais 自然酒同布根地 Pinot Noir 在結構上的根本分別係咩？
📸 飲過記錄
| 日期 | 相片 | 酒款 | 葡萄 | 備注 | 場合 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2025-11-21 |  | Beaujolais Villages 2021 | Gamay | Beaujolais Villages AOP | 2025-11-21 The Biodyna |
| 2025-11-21 |  | Morgon Corcelette 2021 | Gamay | Morgon AOP | 2025-11-21 The Biodyna |
| 2025-09-14 |   | Morgon Corcelette 2020 | Gamay | Morgon AOP, Beaujolais · Magnum 1.5L | 2025-09-14 Howard生日局 |
📝 Version Log
| Date | Change | Model |
|---|---|---|
| {today} | Initial profile created | github-copilot/claude-sonnet-4.6 |